Suspiro Limeño
Cuanta tentación en una sola copa, el postre perfecto si existe y esta en esta fácil y sencilla receta para que prepares en casa y sorprendas a los tuyos.
- 2 personas ya cocinaron este plato
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Total: 35minPreparación: 35min
- Porciones: 9.00
- Dificultad: Fácil
Información nutricional: 612kcal = 2,561kj /por porción
- 11.09 (tbsp) Azúcar añadido
- 4.12 (mg) Magnesio
- 612.03 Energía
- 239.30 (mg) Calcio
- 9.37 (g) Proteina
- 168.03 (mg) Hierro
- 58.24 (mg) Potasio
- 17.46 (mcg) Folato Alimentario
- 43.20 IU Vitamina A
- 0.61 IU Vitamina D
- 0.29 (mg) Vitamina E
- 106.51 (g) Carbohidratos
- 105.14 (g) Azúcares
- 0.06 (g) Fibra
- 354.50 (mg) Sodio
- 13.33 (g) Grasas
- 5.00 (g) Grasas saturadas
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Paso 1
1.- Junta en una cacerola la leche condensada NESTLÉ® con la leche evaporada IDEAL® NESTLÉ® revuelve para integrar bien ambos productos y lleva a fuego medio. Cocina durante 45 minutos aproximados removiendo seguidamente hasta obtener una textura más espesa y un color levemente más oscuro. Luego separa un poco de esta preparación y junta con las yemas de huevo, añade a la cacerola y vuelve a cocinar a fuego bajo durante 5 minutos “sin que hierva” revolviendo constantemente. Finalmente añade la vainilla y retira del fuego.
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Paso 2
2.- Mientras, prepara un almíbar juntando en una cacerola la azúcar con el oporto, cocina durante 8 a 10 minutos removiendo de vez en cuando desde el mango de la cacerola, (no introducir cucharas para remover) cocina hasta obtener un almíbar punto pelo, esto es; que al introducir y levantar la punta de una cuchara en el almíbar debe quedar un pelo delgado.
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Paso 3
3.- Cuando el almíbar este casi listo, bate las claras de huevo a punto de nieve y de inmediato vierte el almíbar poco a poco (desde un costado del bowl) batiendo constantemente hasta conseguir unificar ambas preparaciones, bate durante 4 a 6 minutos más hasta que el merengue tome brillo y mayor textura.
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Paso 4
4.- Vierte la preparación de la cacerola en pocillos individuales y cubre con el merengue preparado. Refrigera durante 1 hora y al momento de servir espolvorea un toque de canela en polvo y disfruta de esta deliciosa preparación.
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