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Pie Congelado de Limón y Ron

Pie Congelado de Limón y Ron

Prueba esta rica receta de pie de limón en su versión congelado cubanito. Sorprende a todos y sale de lo tradicional para compartir con 10 porciones.

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  • 1 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 30min
    Preparación: 30min
  • Porciones: 10
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • Masa:
  • 1 Paquete de galletas de mantequilla MCKAY®
  • 3 Cucharadas de mantequilla derretida
  • Relleno:
  • 1 Tarro de leche condensada NESTLÉ® (397 g)
  • 1/2 Taza de jugo de limón
  • 5 Cucharadas de ron
  • 1 Cucharadita de ralladura de limón
  • 1 Cajita de crema NESTLÉ® (refrigerada del día anterior)

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- Muele las galletas de mantequilla MCKAY® con la ayuda de una máquina 1-2-3, luego agrega a este mismo recipiente la mantequilla derretida y procesa nuevamente hasta integrarla bien. Retira la preparación y acomódala dentro de un molde idealmente desmontable de 22 a 24 cm de diámetro. Presiona con tus dedos hasta extender toda la preparación en el molde y tratando de cubrir los bordes internos. Lleva al congelador mientras continua con la receta.

  2. Paso 2

    2.- En un bowl, junta la leche condensada NESTLÉ® con el jugo de limón, añade el ron con la ralladura de limón. Revuelve hasta unificar los ingredientes y conseguir una mezcla homogénea. Reposa durante 20 minutos. Mientras en otro bowl, bate la crema NESTLÉ® enérgicamente hasta duplicar su volumen y conseguir una textura levemente espumosa.

  3. Paso 3

    3.- Añade la crema batida a la mezcla de limón y remueve con suaves movimientos envolventes hasta integrar. Vierte la preparación sobre el molde con las galletas molidas y esparce por todos lados alisando la superficie. Lleva a congelación durante 3 horas hasta que la preparación quede firme. Al momento de servir, reposa solo 10 minutos y corta en trozos individuales.

Tips

Acompañamiento: Puedes acompañar con un merengue suizo y usarlo para decorar o bien secarlo para dar una textura crujiente a tu receta.

Información nutricional: 235kcal = 985kj /por porción

  • 235.34 Kcal Energía
  • 34.63 (g) Carbohidratos
  • 0.91 (g) Proteina
  • 7.28 (g) Grasas
  • 0.05 (g) Fibra
  • 27.47 (g) Azúcares
  • 116.04 (mg) Sodio
  • 3.39 (g) Grasas saturadas
  • 101.16 (mg) Calcio
  • 75.45 (mg) Hierro
  • 2.15 (mcg) Folato Alimentario
  • 11.79 (mg) Potasio
  • 29.14 IU Vitamina A
  • 4.13 (mg) Vitamina C
  • 0.11 (mg) Vitamina E
  • 0.72 (mg) Magnesio
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