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Galletones de quinoa y frutos secos

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  • Total: 30min
    Preparación: 10min
    Cocción: 15min
    Servir: 5min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1/2 Taza de Quinoa inflada (también puede ser arroz inflado)
  • 1 Taza de integral
  • 1 Taza de harina de almendra
  • ½ Taza de azúcar rubia
  • 1 Cucharadita de Canela
  • 1 Cucharadita rasa de polvo de horneo IMPERIAL®
  • 1 Paquete de Nutty Berry Mix Nature’s Heart® previamente triturado
  • 2 Cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • Ralladura de 1 naranja
  • 2 Huevos

Instrucciones

  1. Paso 1

    1. Precalienta el horno a 180° c y en un bowl junta la quinoa inflada, con las harinas, azúcar, canela, polvo de horneo IMPERIAL® y los frutos secos Nature’s Heart® y mezcla bien. Aparte en un pocillo pequeño junta la mantequilla con la vainilla y la ralladura de naranja y revuelve. Haz un volcán con los ingredientes secos e incorpora los huevos y la mantequilla y revuelve hasta formar una masa media pegajosa de galleta. Separa las galletas de 8 a 10 bolitas iguales.

  2. Paso 2

    Toma una lata de horno y fórrala con papel mantequilla. Dispone las bolitas y aplánalas hasta formar una galleta plana como Galletón. Disponlas separadas de a 2 cm cada una y hornea por 10 minutos o hasta que se doren levemente. Retira y deja enfriar.

  3. Paso 3

    Sirve frías y disfruta de 1 por persona.

Información nutricional: 330kcal = 1,379kj /por porción

  • 2.20 Azúcar añadido
  • 21.84 (mg) Magnesio
  • 329.63 Kcal Energía
  • 17.38 (mg) Calcio
  • 9.37 (g) Proteina
  • 0.64 (mg) Hierro
  • 71.14 (mg) Potasio
  • 7.15 (mcg) Folato Alimentario
  • 1.03 (mg) Vitamina C
  • 24.88 IU Vitamina A
  • 0.01 IU Vitamina D
  • 0.20 (mg) Vitamina E
  • 39.42 (g) Carbohidratos
  • 15.62 (g) Azúcares
  • 4.05 (g) Fibra
  • 24.71 (mg) Sodio
  • 16.24 (g) Grasas
  • 3.01 (g) Grasas saturadas
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