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Pan de plátano y frutos secos

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  • Total: 50min
    Preparación: 20min
    Cocción: 30min
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 3 ¾ Tazas de harina
  • 7 gr Levadura seca
  • ½ taza de azúcar
  • 1 ¾ Tazas de agua tibia
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 Taza de frutos secos Nature’s Heart® a elección triturados
  • 1 Cucharadita de polvo de horneo IMPERIAL®
  • 1 Plátano partido por la mitad
  • 2 Cucharadas de azúcar rubia para espolvorear

Instrucciones

  1. Paso 1

    Comienza juntando todos los ingredientes en un bowl grande a excepción del plátano y amasa con ayuda de una batidora eléctrica hasta formar una masa homogénea que a penas se pegue en tus manos. Déjala fermentar en el mismo bowl por 45 minutos tapada con papel film y cerca de un lugar tibio. Mientras, precalienta tu horno a 200° C.

  2. Paso 2

    Engrasa un molde de queque y esparce una capa de azúcar. Luego vierte la masa y estírala para que cubra todo. Acomoda las 2 tiras de plátano encima del pan y pinta con una capa de aceite y esparce más azúcar. Lleva al horno por 40 minutos. Retira y deja enfriar.

  3. Paso 3

    Porciona rebanadas de 1 a 2 dedos de grosor y disfruta cuando más gustes.

Información nutricional: 232kcal = 972kj /por porción

  • 0.19 Azúcar añadido
  • 13.24 (mg) Magnesio
  • 232.34 Kcal Energía
  • 9.44 (mg) Calcio
  • 4.44 (g) Proteina
  • 0.53 (mg) Hierro
  • 98.06 (mg) Potasio
  • 26.01 (mcg) Folato Alimentario
  • 1.84 (mg) Vitamina C
  • 5.60 IU Vitamina A
  • 0.04 (mg) Vitamina E
  • 52.14 (g) Carbohidratos
  • 17.30 (g) Azúcares
  • 2.00 (g) Fibra
  • 17.05 (mg) Sodio
  • 0.56 (g) Grasas
  • 0.08 (g) Grasas saturadas
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