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Helado de Avellanas

Esta es una receta de esas que vienen justo para matar esos antojos de refrescar el paladar y endulzar una calurosa tarde.

  • 0 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 30min
    Preparación: 8min
    Cocción: 20min
    Espera: 2min
  • Porciones: 24.00
  • Dificultad: Fácil

Utensilios

  • Mezclador
  • Maceta
  • Plato de hornear

Información nutricional: 180kcal = 754kj /por porción

  • 3.12 (tbsp) Azúcar añadido
  • 15.67 (mg) Magnesio
  • 180.19 Energía
  • 11.53 (mg) Calcio
  • 5.17 (g) Proteina
  • 0.39 (mg) Hierro
  • 79.28 (mg) Potasio
  • 7.77 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.64 (mg) Vitamina C
  • 0.26 IU Vitamina A
  • 1.29 (mg) Vitamina E
  • 20.14 (g) Carbohidratos
  • 17.69 (g) Azúcares
  • 0.83 (g) Fibra
  • 94.20 (mg) Sodio
  • 9.02 (g) Grasas
  • 2.58 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 3 latas de leche evaporada IDEAL® NESTLÉ®
  • 1 taza de avellanas peladas y tostadas
  • 6 huevo
  • 1 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de almidón de maíz
  • 1 cuacharada de ralladura de limón
  • 2 tazas de avellanas peladas, tostadas y trituradas

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- Con ayuda de una procesadora, tritura 1 taza de avellanas hasta formar una pasta, puedes ayudarte de un poco de leche para conseguir la textura ideal. Luego, en una olla incorpora la leche evaporada IDEAL® y la pasta de avellana y calienta sin romper hervor.

  2. Paso 2

    2.- Mientras la leche se calienta, bate las yemas con el azúcar, la IDEAL®, la ralladura de limón y mezcla hasta que todo espese para que no se pegue del fondo de la olla.

  3. Paso 3

    3.- Deja enfriar la primera mezcla y mezcla todo, bate enérgicamente y lleva a un molde rectangular o bien si tienes un recipiente de helado que hayas guardado, vierte la mezcla dentro y agrega las 2 tazas de avellanas trituradas sobre la mezcla anterior. Enfría de un día para otro y disfruta.

Tips

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