Helado de Avellanas

Name: Helado de Avellanas
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 24.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 3 latas de leche evaporada IDEAL® NESTLÉ®; 1 taza de avellanas peladas y tostadas; 6 huevo; 1 1/2 taza de azúcar; 2 cucharadas de esencia de vainilla; 2 cucharadas de almidón de maíz; 1 cuacharada de ralladura de limón; 2 tazas de avellanas peladas tostadas y trituradas

Esta es una receta de esas que vienen justo para matar esos antojos de refrescar el paladar y endulzar una calurosa tarde.

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Total: 30min

Preparación: 8min

Cocción: 20min

Espera: 2min
Porciones: 24
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

3 latas de leche evaporada IDEAL® NESTLÉ®
1 taza de avellanas peladas y tostadas
6 huevo
1 1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de esencia de vainilla
2 cucharadas de almidón de maíz
1 cuacharada de ralladura de limón
2 tazas de avellanas peladas, tostadas y trituradas

Instrucciones

Paso 1

1.- Con ayuda de una procesadora, tritura 1 taza de avellanas hasta formar una pasta, puedes ayudarte de un poco de leche para conseguir la textura ideal. Luego, en una olla incorpora la leche evaporada IDEAL® y la pasta de avellana y calienta sin romper hervor.
Paso 2

2.- Mientras la leche se calienta, bate las yemas con el azúcar, la IDEAL®, la ralladura de limón y mezcla hasta que todo espese para que no se pegue del fondo de la olla.
Paso 3

3.- Deja enfriar la primera mezcla y mezcla todo, bate enérgicamente y lleva a un molde rectangular o bien si tienes un recipiente de helado que hayas guardado, vierte la mezcla dentro y agrega las 2 tazas de avellanas trituradas sobre la mezcla anterior. Enfría de un día para otro y disfruta.

Tips

Agrega tu toque...: Cuando vayas a verter la mezcla del helado, puedes agregar líneas de chocolate TRENCITO® o el que más gustes de NESTLÉ® para dar más sabor y textura.