Intermedio
35 min
Ingredientes
- Para el helado:
- 1 Pulpa de frutilla (300 gr)
- 1 Taza de azúcar flor
- 1 Pan de queso crema
- 500 gr de crema NESTLÉ® bien fría
- Para la salsa:
- 1/2 Caja de frutillas cortada en cubitos pequeños (150 gr)
- ½ Taza de azúcar
- ½ Taza de agua
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Comienza batiendo el queso crema con el azúcar flor poco a poco hasta tener una pasta homogénea. Luego agrega la pulpa de frutilla y sigue batiendo a velocidad media baja para tener una crema de frutilla. Aparte, bate la crema NESTLÉ® hasta que quede semibatida y ve agregando poco a poco la crema de frutilla hasta formar una espuma ligera. Vierte esto dentro de un molde de queque rectangular o budinera. Puedes agregar un poco de frutillas picadas y lleva a congelar por aproximadamente 12 hrs o mínimo 6.
Paso 2
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2. Mientras junta en una olla mediana la frutilla, azúcar y agua indicada en la salsa. Lleva a fuego medio para formar un almíbar ligero y reserva.
Paso 3
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3. Retira el helado del congelador y espera 10 a 15 min, forma bolitas y sirve 2 por persona, acompaña con una cucharada de salsa y disfruta de esta perfecta receta para estos días de mucho calor.