Fácil
15 min
Cebolla
Puede adicionar cebolla cortada en cuadritos pequeños si gustas.
Cocción de papas
Recuerda que las papas se cocina a partir de agua fría para asegurar una cocción pareja.
Ingredientes
- 1/2 Kilo de papas (4-5 un)
- 1 Zanahoria grande
- 1 Diente de ajo
- 1/2 Cucharadita de sal
- 1 Limón
- 3 Cucharadas de mayonesa light
- 1 Yoghurt batido natural
- 1/2 Paquete de cebollín cortado finamente
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Pela y corta las papas en cubos medianos, déjalas en una olla con abundante agua fría. Corta también la zanahoria en cubos pero pequeños y también déjalos en la olla; agrega el diente de ajo machacado y la sal. Lleva a fuego alto y cocina durante 15 a 20 minutos aproximados hasta cocer los cubos de papas al dente.
Paso 2
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2. 2.- Retira del fuego y escurre, retira también el diente de ajo y elimínalo. Aparte, junta el jugo de limón con la mayonesa y el yoghurt, revuelve hasta homogenizar y conseguir una salsa. Vierte a las papas y revuelve hasta que queden bien impregnadas, decora con el cebollín cortado finamente y sirve cuando gustes.
Paso 3
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3. 3.- Finalmente ya tienes tu Ensalada de papas mayo, disfrutalas.
Música papá mayo con un pollito asado