Fácil
35 min
Sabor
Puedes agregar chips de chocolate al muffins para dar más sabor.
Ingredientes
- 3 Cucharadas de margarina (a temperatura ambiente)
- 3/4 Taza de azúcar flor
- 2 Huevos
- 1 1/2 Taza de harina
- 2 Cucharaditas de polvo de hornear IMPERIAL®
- 1 Cucharadita de maicena
- 3/4 Taza de frambuesas congeladas
- 3/4 Taza de arándanos congelados
- 1 Litro de helado cassata sabor mora crema SAVORY®
- 1/2 Taza de azúcar
- 1/2 Taza de agua
- 1 1/2 Taza de berries surtidos (frutillas, frambuesas, moras, arándanos)
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Para los mini muffins junta en un bowl la margarina con la azúcar flor y bate hasta homogeneizar, agrega los huevos uno a uno batiendo constantemente. Agrega de una vez la harina, polvo de hornear IMPERIAL® y la maicena, bate nuevamente hasta conseguir una mezcla semi-espesa de textura ligera. Agrega las frambuesas con los arándanos y remueve cuidadosamente hasta distribuirlos bien en toda la mezcla.
Paso 2
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2. 2.- Separa el batido en moldes individuales previamente enmantequillados y enharinados hasta la mitad de su capacidad. Llévalos a horno pre-calentado a temperatura alta de 180°C y hornéalos durante 20 a 25 minutos hasta cocerlos completamente. Una vez listos, retíralos del horno y espera a que se entibies para desmoldarlos y dejarlos enfriar.
Paso 3
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3. 3.- Mientras prepara las porciones de helado cassata sabor mora crema SAVORY® en forma de bolas según el consejo que te entregamos en la primera página y déjalas en congelación. Por otro lado también prepara la salsa de berries, para esto; junta la ¾ taza de azúcar con la ½ taza de agua en una olla pequeña y llévala a fuego directo hasta formar un almíbar levemente espeso. Cuando logres las textura agrega de inmediato los berries y remueve para se junte con el almíbar, hierve durante 3 a 5 minutos y retira del fuego para enfriar.
Paso 4
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4. 4.- Una vez todo listo, acomoda el mini muffin idealmente partido y acomoda a uno de sus costados una porción de helado, decora con la salsa se berries fría y sirve de inmediato.