Fácil
45 min
Acompañamiento
Puedes acompañar con las pastas de tú preferencia.
Ingredientes
- 2 Cucharadas Mantequilla
- 2 Cucharadas cebolla picada en cuadritos
- 1 Diente de ajo picado fino o molido mediano, picado
- 3 Cucharadas de harina
- 1 Tarro de leche evaporada IDEAL® NESTLÉ®
- 2 Cucharadas de pimienta blanca
- 1/2 Tableta de caldo MAGGI® de gallina
- 8 Medallones de filetes de aprox 3 dedos de grosore
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Comienza calentando un sartén o una olla (ideal antiadherente) a fuego medio y derrite la mantequilla hasta que comience a burbujear, agrega el ajo junto a la cebolla y sofríe durante 5 minutos o hasta que se dore levemente pero que no se ponga café, agrega la harina y solo cocina por 5 minutos o hasta formar una pasta o masa.. Aparte condimenta los medallones de filete con sal y pimienta por todo lados y reservalos en el refrigerador.
Paso 2
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2. En una juguera, licua la Leche Evaporada IDEAL® NESTLÉ® con el sofrito, la pimienta, el agua y el caldo MAGGI® de gallina; vuelve a la olla y cocina de 10 a 15 minutos o hasta que espese o tome una consistencia cremosa. Mueve constantemente para evitar que se pegue. Retira del fuego y cuela para retira los trozos de cebolla.
Paso 3
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3. Calienta un sartén a fuego fuerte con un chorrito de aceite de oliva y dora los medallones de filete por todos sus lados, aprox 8 a 10 minutos por lado. Sirve de inmediato un medallón por persona y baña con la salsa de pimienta.