Merluza al Pesto y Verduras con Papas Bravas

Merluza al Horno con Pesto y Verduras con Papas Bravas

Name: Merluza al Horno con Pesto y Verduras con Papas Bravas
Prep time: 40 min
Total time: 48 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1 k de Papas soufleé bien lavadas; 1 Tableta de Caldo De Verduras Maggi®; 1 Cucharadita de merkén; 1 Cucharada de orégano; ½ Cucharadita de pimienta; 3 Cucharaditas de aceite de oliva; 5 Filetes de merluza fresco; 2 cucharadas de pesto listo en frasco; 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Diente de ajo; 2 Zanahoria medianas cortadas en tiritas; 1 Pimentón rojo cortado en tiritas; 1 Zapallo italiano grande cortado en rodajas; 2 Tomates maduros; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta

Deleita tu paladar con esta sabrosa receta de Merluza al Pesto y Verduras con Papas Bravas, para chuparse los dedos. Rinde para 5 personas.

*Precio total más bajo para preparar la receta

Dificultad Intermedio

Porciones 5

Total 48 min

Ingredientes

1 k de Papas soufleé bien lavadas
1 Tableta de Caldo De Verduras Maggi®
1 Cucharadita de merkén
1 Cucharada de orégano
½ Cucharadita de pimienta
3 Cucharaditas de aceite de oliva
5 Filetes de merluza fresco
2 cucharadas de pesto listo en frasco
2 Cucharadas de aceite de oliva
1 Diente de ajo
2 Zanahoria medianas cortadas en tiritas
1 Pimentón rojo cortado en tiritas
1 Zapallo italiano grande cortado en rodajas
2 Tomates maduros
1 Pizca de sal
1 Pizca de pimienta

¡A cocinar!

Paso 1

1. Corta las papas en cuartos (sin pelar) y déjalas sobre una lata o fuente apta para horno. Condiméntalas con el Caldo De Verduras Maggi®, merkén, orégano y pimienta, vierte el aceite de oliva y remueve todo para impregnar y distribuir bien los sabores. Hornea a temperatura alta de 200°C durante 25 a 30 minutos aprox. Hasta cocerlas bien y dorarlas.

Paso 2

2. Mientras, calienta una sartén con aceite de oliva y agrega las zanahorias, saltea unos segundos para avanzar la cocción, continua con el pimentón, zapallo italiano y finalmente los tomates. Condimenta con sal y pimienta y cocina hasta conseguir que las verduras estén al dente. Déjalas a un lado mientras preparas el pescado.

Paso 3

3. Para el pescado, calienta una sartén con un toque de aceite y mantequilla, acomoda los trozos de pescado y condimenta con sal y pimienta. Voltea los trozos con cuidado para cocer por el otro lado y una vez cocido, vierte la salsa pesto. Una vez todo listo, sirve el pescado acompañado con las verduras y papas recién salidas del horno.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
477.1 kcal = 1,996kj /por porción

53.4 g	Carbohidratos
477.1 kcal	Energía
18.9 g	Grasas
11.4 g	Fibra
29.8 g	Proteína
2.3 g	Grasas saturadas
958.7 mg	Sodio
7.4 g	Azúcares

Presentación

Puedes adicionar cascara de limón rallada para mejorar la presentación y otorgar mayor frescura al plato.

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Proteina 23 29.7g / 23%

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Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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