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Mini Muffins de Berries con Helado

Aprende a preparar un rico postre de Mini Muffins de Berries con Helado y sorprende a tus invitados con 10 porciones

  • 0 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 40min
    Preparación: 40min
  • Porciones: 10.00
  • Dificultad: Intermedio

Información nutricional: 320kcal = 1,341kj /por porción

  • 4.18 (tbsp) Azúcar añadido
  • 8.24 (mg) Magnesio
  • 320.45 Energía
  • 12.71 (mg) Calcio
  • 4.39 (g) Proteina
  • 0.51 (mg) Hierro
  • 57.09 (mg) Potasio
  • 12.18 (mcg) Folato Alimentario
  • 3.44 (mg) Vitamina C
  • 16.75 IU Vitamina A
  • 0.20 IU Vitamina D
  • 0.48 (mg) Vitamina E
  • 56.24 (g) Carbohidratos
  • 1.36 (g) Fibra
  • 108.97 (mg) Sodio
  • 8.62 (g) Grasas
  • 2.98 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 3 Cucharadas de margarina (a temperatura ambiente)
  • 3/4 Taza de azúcar flor
  • 2 Huevos
  • 1 1/2 Taza de harina
  • 2 Cucharaditas de polvo de hornear IMPERIAL®
  • 1 Cucharadita de maicena
  • 3/4 Taza de frambuesas congeladas
  • 3/4 Taza de arándanos congelados
  • 1 Litro de helado cassata sabor mora crema SAVORY®
  • 3/4 Taza de azúcar
  • 1/2 Taza de agua
  • 1 1/2 Taza de berries surtidos (frutillas, frambuesas, moras, arándanos)

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- Para los mini muffins junta en un bowl la margarina con la azúcar flor y bate hasta homogeneizar, agrega los huevos uno a uno batiendo constantemente. Agrega de una vez la harina, polvo de hornear IMPERIAL® y la maicena, bate nuevamente hasta conseguir una mezcla semi-espesa de textura ligera. Agrega las frambuesas con los arándanos y remueve cuidadosamente hasta distribuirlos bien en toda la mezcla.

  2. Paso 2

    2.- Separa el batido en moldes individuales previamente enmantequillados y enharinados hasta la mitad de su capacidad. Llévalos a horno pre-calentado a temperatura alta de 180°C y hornéalos durante 20 a 25 minutos hasta cocerlos completamente. Una vez listos, retíralos del horno y espera a que se entibies para desmoldarlos y dejarlos enfriar.

  3. Paso 3

    3.- Mientras prepara las porciones de helado cassata sabor mora crema SAVORY® en forma de bolas según el consejo que te entregamos en la primera página y déjalas en congelación. Por otro lado también prepara la salsa de berries, para esto; junta la ¾ taza de azúcar con la ½ taza de agua en una olla pequeña y llévala a fuego directo hasta formar un almíbar levemente espeso. Cuando logres las textura agrega de inmediato los berries y remueve para se junte con el almíbar, hierve durante 3 a 5 minutos y retira del fuego para enfriar.

  4. Paso 4

    4.- Una vez todo listo, acomoda el mini muffin idealmente partido y acomoda a uno de sus costados una porción de helado, decora con la salsa se berries fría y sirve de inmediato.

Tips

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