| Carbohidratos | 47.4 g |
| Energía | 334.4 kcal |
| Grasas | 19.1 g |
| Fibra | 0.8 g |
| Proteína | 3.5 g |
| Grasas saturadas | 11 g |
| Sodio | 162.8 mg |
| Azúcares | 37.2 g |
-
Total
26 -
dificultad
Intermedio -
costo
Napoleón de Chocolate y Salsa de Berries
Por ANTONIO MELLA
Disfruta con este rico Napoleón de Chocolate y Salsa de Berries con 8 porciones para compartir.
Ingredientes
Porciones: 8
- Masa:
- 3/4 Taza de mantequilla (100 g) a temperatura ambiente
- 3/4 Taza de azúcar flor (100 g)
- 3/4 Taza de harina cernida (100 g)
- 2 Huevos
- 2 Cucharadas colmadas de CHOCOLATE EN POLVO NESTLÉ
- Salsa de Berries:
- 1/2 Taza de agua
- 3/4 Taza de azúcar granulada
- 2 Tazas de berries surtidos frescos o congelados
- 8 Bolas de CASSATA DE CHOCOLATE SAVORY
- Berries frescos para decorar
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.1.- Junta la mantequilla con la azúcar flor en un bowl, bate hasta conseguir una preparación cremosa, añade los huevos uno a uno batiendo constantemente. Finaliza con la harina y el CHOCOLATE EN POLVO NESTLE, bate nuevamente hasta homogeneizar. Vierte la preparación sobre una lata extendida previamente enmantequillada y cubierta con papel mantequilla.
Paso 2
- 2.2.- Extiende con la ayuda de una espátula de manera que quede delgada y extendida. Lleva a horno pre-calentado de 180°C y hornea durante 6 a 8 minutos hasta dorar levemente. Una vez lista, retira del horno y deja entibiar, con la ayuda de un molde cilíndrico corta 16 círculos, retíralos cuidadosamente del papel mantequilla y resérvalos.
Paso 3
- 3.3.- Aparte, en una cacerola junta la azúcar granulada con el agua indicada, lleva a fuego fuerte y cuando veas que las burbujas están levemente mas espesas, agrega los berries de una vez y cocina durante 6 a 8 minutos removiendo de vez en cuando hasta alcanzar la textura deseada. Una vez lista, retira del fuego y enfría.
Paso 4
- 4.4.- En un plato coloca un círculo de chocolate, sobre este deja la bola de helado CASSATA DE CHOCOLATE SAVORY y cubre con el otro círculo de chocolate. Presiona levemente para que se unan bien, en uno de los costados vierte un poco de la salsa fría y decora con frutas frescas como más te guste.
Bolas de helado
Puedes dejar las bolas de helado listas con anticipación, solamente déjalas en una bandeja con papel alusa plast y en el congelador.
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