Torta Semifria de Frutos Rojos Y Biscuit de Amapolas

Name: Torta Semifria de Frutos Rojos Y Biscuit de Amapolas
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 20.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: Bizcocho Amapola:; 2 Huevos (separar yemas de claras); 3 Cucharadas de azúcar; 3 Cucharadas de harina; 1 Cucharada de amapolas; Semifrio de Frutos Rojos:; 700 ml de crema NESTLÉ® (refrigerada del día anterior); 2 Tarros de leche condensada NESTLÉ®; 1/2 Taza de jugo de limón; 1 Paquete de gelatina sin sabor (30 g); 1 Taza de agua fría; 1 Taza de frambuesas; 1 Taza de arándanos; 1 Taza de moras

Disfruta de un rico postre con frutos rojos, esta receta te tomará 35 minutos y te saldrán 20 porciones.

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Total: 35min

Preparación: 35min
Porciones: 20
Dificultad: Desafiante

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Ingredientes

Bizcocho Amapola:
2 Huevos (separar yemas de claras)
3 Cucharadas de azúcar
3 Cucharadas de harina
1 Cucharada de amapolas
Semifrio de Frutos Rojos:
700 ml de crema NESTLÉ® (refrigerada del día anterior)
2 Tarros de leche condensada NESTLÉ®
1/2 Taza de jugo de limón
1 Paquete de gelatina sin sabor (30 g)
1 Taza de agua fría
1 Taza de frambuesas
1 Taza de arándanos
1 Taza de moras

Instrucciones

Paso 1

1.- Para la base de la torta, bate las claras a nieve y comienza a agregar el azúcar poco a poco, luego agrega las yemas de una vez y bate solo unos segundos hasta unir bien. Incorpora la harina con las amapolas con suaves movimientos envolventes hasta homogeneizar.
Paso 2

2.- Vierte la preparación sobre un papel mantequilla y extiende de manera plana en un diámetro de 30 cm. aprox. Lleva a horno pre-calentado a temperatura media de 170°C y hornea durante 10 min. Hasta cocer y dorar levemente. Retira y deja enfriar. Luego, dale forma según el molde desmontable que debe ser de 24 a 26 cm de diámetro y déjalo en la base. Reserva.
Paso 3

3.- Bate la crema NESTLÉ® hasta semi-espumarla y déjala en refrigeración. Mientras junta en otro bowl la leche condensada NESTLÉ® con el jugo de limón, reposa y deja aun lado. Mientras agrega la gelatina sin sabor a la taza de agua fría en forma de lluvia y espera a que se hidrate quedando de una textura bien firme. Lleva esta mezcla a microonda o baño maria suave hasta que se ablande y quede líquida (no exponer a temperatura alta)
Paso 4

4.- Agrega todos los berries a la base de condensada con jugo de limón, luego agrega la crema batida y remueve con suaves movimientos envolventes. De inmediato agrega la gelatina disuelta y remueve hasta integrar bien. Una vez listo, vierte la preparación sobre el molde con la base de biscocho y lleva a refrigeración durante 1 hora como mínimo hasta que tome mayor textura.

Tips

Es bueno saber que...: • Los berries no deben estar congelados
• Idealmente el molde desmontable debe estar previamente cubierto con una delgada pincelada de aceite y espolvoreado con azúcar flor, esto ayudará a desmoldar fácilmente.
• Idealmente el molde desmontable debe estar previamente cubierto con una delgada pincelada de aceite y espolvoreado con azúcar flor, esto ayudará a desmoldar fácilmente.