Paella Vegana

  • Total

    26

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Paella Vegana

Por Cristian Soto

Sabor auténtico de la paella con ingredientes 100%
veganos: vegetales frescos, especias y todo el color del
mediterráneo en un plato.

Ingredientes

Porciones: 5

  • 2 Cdas aceite de oliva
  • 1 Cebolla cortada en cubos
  • 2 Pimentones rojos cortados en tiritas
  • 1 Tomate cortado en cubitos
  • 1 Diente de ajo cortado finamente
  • 1 Cdta sal
  • ½ Cdta pimienta
  • 1 Bandeja de champiñones cortados en laminas
  • ½ Taza de vino blanco (125 ml)
  • 1 Pote de fondos de alcachofas cortados en cubitos
  • 1 Tarro de corazones de palmito cortados en medias rodajas
  • 2 Tazas de arroz
  • 4 Tazas de agua
  • 1 Sobre de caldo en polvo sabor y color MAGGI® para arroz
  • 1 Pizca de perejil cortado finamente
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.En una olla con dos cdas de aceite sofríe la cebolla a fuego medio alto, los pimentones rojos, el tomate, el diente de ajo, sal, pimienta, los champiñones y cocina muy bien hasta que queden bien doradas, agrega el vino blanco, espera a que se evapore el alcohol y finalmente agrega los palmitos y las alcachofas.

Paso 2

  • 2.En la misma olla agrega el arroz junto con el agua, el Sobre de caldo en polvo sabor y color MAGGI® para arroz y cocina por al menos unos 10 a 15 minutos, hasta que el arroz esté listo.

Paso 3

  • 3.Finalmente, ya puedes disfrutar de una sabrosa paella vegana, recuerda que rinde para 5 porciones.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos68.5 g
Energía392.2 kcal
Grasas8.4 g
Fibra7.6 g
Proteína8.4 g
Grasas saturadas1.3 g
Sodio669.5 mg
Azúcares3.3 g

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

20 8g / 20%
72 68g / 72%
8 8g / 8%
0 7g / 0%
19 392g / 19%
0 1g / 0%
0 3g / 0%
0 669g / 0%
1.6g / %

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