Paella Vegana

Ingredientes

• 2 Cdas aceite de oliva
• 1 Cebolla cortada en cubos
• 2 Pimentones rojos cortados en tiritas
• 1 Tomate cortado en cubitos
• 1 Diente de ajo cortado finamente
• 1 Cdta sal
• ½ Cdta pimienta
• 1 Bandeja de champiñones cortados en laminas
• ½ Taza de vino blanco (125 ml)
• 1 Pote de fondos de alcachofas cortados en cubitos
• 1 Tarro de corazones de palmito cortados en medias rodajas
• 2 Tazas de arroz
• 4 Tazas de agua
• 1 Sobre de sabor y color MAGGI®
• 1 Pizca de perejil cortado finamente