Risotto de Espárragos y Zuccinis a las Hierbas

Name: Risotto de Espárragos y Zuccinis a las Hierbas
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Chalota cortada en cuadritos o 1/4 de cebolla cortada en cuadritos; 2 Tazas de arroz arbóreo; 1/4 Taza de vino blanco; 2 Tabletas de caldo de gallina MAGGI® Come Bien Vive Bien; 1 1/2 Lt de agua caliente; Finas hierbas a gusto picadas finas; 1 Paquete de espárragos cortados en bastones y cocidos; 4 Zuccinis cortados en medias lunas y salteados en mantequilla; 1 Cucharadas de mantequilla; 1 Taza de queso parmesano recién rallado; 1 Tarro de crema NESTLÉ®

Conoce esta creativa y sabrosa receta para 8 personas. Prepara un Risotto de Espárragos y Zuccinis a las Hierbas en solo 35 minutos.

*Precio total más bajo para preparar la receta

Dificultad Intermedio

Porciones 8

Total 35 min

Ingredientes

2 Cucharadas de aceite de oliva
1 Chalota cortada en cuadritos o 1/4 de cebolla cortada en cuadritos
2 Tazas de arroz arbóreo
1/4 Taza de vino blanco
2 Tabletas de caldo de gallina MAGGI® Come Bien Vive Bien
1 1/2 Lt de agua caliente
Finas hierbas a gusto picadas finas
1 Paquete de espárragos cortados en bastones y cocidos
4 Zuccinis cortados en medias lunas y salteados en mantequilla
1 Cucharadas de mantequilla
1 Taza de queso parmesano recién rallado
1 Tarro de crema NESTLÉ®

¡A cocinar!

Paso 1

1. 1.- Calienta el aceite de oliva en una cacerola extendida y saltea la chalota durante unos segundos. Agrega el arroz y las finas hierbas picadas, cocina durante 1 min. a fuego medio hasta que tome temperatura revolviendo de vez en cuando. Vierte el vino blanco y espera a que se evapore a la mitad.

Paso 2

2. 2.- Disuelve las dos tabletas de caldo de gallina MAGGI® Come bien, vive bien® en el 1.5 litros de agua caliente. Agrega un cucharón al arroz revolviendo constantemente hasta que evapore, agrega otro cucharón de caldo y repite el procedimiento durante 20 a 25 min. hasta cocer el arroz al dente.

Paso 3

3. 3.- Agrega las verduras cocidas y la mantequilla, incorpora el queso parmesano y revuelve hasta derretirlo completamente, condimenta con pimienta y sal si fuese necesario. Revuelve y retira del fuego, finalmente agrega la crema NESTLÉ®, revuelve nuevamente hasta unificar y sirve de inmediato.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
402.6 kcal = 1,686kj /por porción

46.3 g	Carbohidratos
402.6 kcal	Energía
19.5 g	Grasas
3.3 g	Fibra
9.9 g	Proteína
9.9 g	Grasas saturadas
377.6 mg	Sodio
5.3 g	Azúcares

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Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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