Name: Pan de Pascua con trozos de Sahne-nuss
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 50 ml de ron; 100 gr de pasas; 200 gr de cerezas marrasquino en mitades o fruta confitada; 350 gr mantequilla o margarina blanda; 250 gr de azúcar rubia; 5 huevos temperatura ambiente; 100 gr de miel; 30 gr de compota de manzana NESTLÉ®; 15 ml de vainilla; 500 gr de harina; 30 gr cacao en polvo; 15 gr polvos de hornear Imperial® NESTLÉ®; 15 gr canela; 5 gr de clavo de olor; 5 gr de cardamomo; 5 gr de nuez moscada; Ralladura de 1 naranja; 100 gr de almendras enteras; 100 gr de nueces trozadas; 2 barras de 30 g chocolate Sahnne Nuss®

Dificultad Desafiante

Porciones 20

Total 55 min

Ingredientes

50 ml de ron
100 gr de pasas
200 gr de cerezas marrasquino en mitades o fruta confitada
350 gr mantequilla o margarina blanda a temperatura ambiente
250 gr de azúcar rubia
5 huevos temperatura ambiente
100 gr de miel
30 gr de compota de manzana NESTLÉ®
15 ml de vainilla
500 gr de harina
30 gr cacao en polvo
15 gr polvos de hornear Imperial® NESTLÉ®
15 gr canela
5 gr de clavo de olor
5 gr de cardamomo
5 gr de nuez moscada
Ralladura de 1 naranja
100 gr de almendras enteras
100 gr de nueces trozadas
2 barras de 30 g chocolate Sahnne Nuss®

¡A cocinar!

Paso 1

1.Pre calienta el horno a 180°c. Comienza macerando las pasas y los marrasquinos con el ron la noche anterior. En un bowl cierne la harina, canela, clavo de olor, cardamomo, nuez moscada, cacao y polvos de hornear, mezcla bien y reserva.

Paso 2

2.Aparte con ayuda de una batidora eléctrica, crema la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar rubia hasta obtener una pasta más blanquecina, una vez incorporados, agrega los huevos uno a uno batiendo entre ellos para incorporarlos bien y continúa mezclando a velocidad baja, agrega la miel, puré de manzana y vainilla. Luego adiciona la mezcla de harina y especias reservada y revuelve hasta incorporar. Finalmente agrega las nueces, almendras y macerado de pasas con cerezas y forma una mezcla con todo bien integrado

Paso 3

3.Divide la mezcla en 2 moldes de 500 g o 1 molde de kilo, agrega los trozos de chocolate Sahnne- Nuss cuidando de cubrirlos con mezcla para evitar que se quemen y decora con nueces, almendras y cerezas

Paso 4

4.Lleva a horno precalentado a 180°C por 1 hora o hasta que al pinchar un palillo en el centro salga seco. Retira y deja enfriar. Sirve rebanadas de 1 dedo de grosor como máximo y disfruta con moderación.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
434.5 kcal = 1,820kj /por porción

Carbohidratos	49.6 g
Energía	434.5 kcal
Grasas	23.2 g
Fibra	3.2 g
Proteína	6.7 g
Grasas saturadas	10.6 g
Sodio	88.9 mg
Azúcares	24.5 g

Si quieres...

Para hacer un glaseado mezcla 50 g de mantequilla blanda y 50 g de Leche Condensada Nestlé bien mezcladas y pincela cada pan al salir del horno.

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