Plateada

  • Total

    150

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Plateada al jugo

Por Antonio Mella

Disfruta en casa de una deliciosa plateada al jugo. Nuestra receta con caldo MAGGI® Una receta chilena que te conquistará con su sabor casero ¡Carne tierna y sabor inigualable!

No incluido en la receta

Utensílios

  • Imagem do utensílio Maceta

    Maceta

  • Imagem do utensílio Papel aluminio

    Papel aluminio

  • Imagem do utensílio cuenco

    cuenco

  • Imagem do utensílio Horno

    Horno

  • Imagem do utensílio Molde para tarta bundt

    Molde para tarta bundt

Ingredientes

Porciones: 5

  • 2 Kg de plateada
  • ¼ Taza de aceite
  • 2 Cebollas medianas cortadas irregularmente
  • 2 Zanahorias cortadas en rodajas
  • 1 Tableta de caldo en polvo MAGGI® de carne
  • Para el adobo:
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta
  • 50 ml de vinagre de vino
  • 3 Cdas de aceite
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.Precalienta el horno a 180°c. Comienza por realizar el adobo juntando todos los ingredientes en un bowl y deja reposar por aproximadamente 1 hora. Pasado este tiempo marina la carne con el adobo. En una olla con aceite dora la plateada por sus 2 caras, luego agrega la cebolla con la zanahoria. Diluye la tableta de caldo en polvo MAGGI® de carne en 1 litro de agua e incorpóralo a la olla.

Paso 2

  • 2.Lleva al horno, idealmente trasvasija a una budinera y tapa con papel metálico. Hornea por unas 2 horas o hasta que esté blanda.

Paso 3

  • 3.Puedes acompañar esta preparación con un puré de papas en caja MAGGI® y ensaladas. Sirve inmediatamente y disfruta para 5 personas.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos10.7 g
Energía1096.7 kcal
Grasas84.6 g
Fibra1.1 g
Proteína73.6 g
Grasas saturadas29.5 g
Sodio693.9 mg
Azúcares2.3 g

Tip Culinario

Si quieres que la carne tome todo el sabor del adobo y, además, quede más jugosa gracias a este, asegúrate de dejarla marinando por un buen tiempo, al menos una hora, para que obtengas el mejor resultado. Si la dejas más tiempo, no hay problema, absorberá mejor los sabores.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

70 84g / 70%
3 10g / 3%
27 73g / 27%
0 1g / 0%
54 1096g / 54%
0 29g / 0%
0 2g / 0%
0 693g / 0%
1.7g / %

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