Carne a la Cacerola

Name: Carne a la Cacerola
Prep time: 58 min
Cook time: 1 min
Total time: 59 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kg de punta de ganso; 1 Cucharada de aceite de oliva; 2 Dientes de ajo cortados finamente; 1 Cebolla grande cortada en pluma; 1 Zanahoria cortada en medias lunas; 1 Tomate maduro cortado en trozos irregulares; 1/2 Pimentón rojo cortado en tiritas; 1 Tableta de Caldo De Costilla MAGGI®; 3/4 Taza de vino tinto; 1 Cucharada de orégano; 1/2 Cucharadita de ají color; 1/2 Cucharadita de comino; 4 Pizcas de pimienta

Disfruta de esta receta de Carne a la cacerola para 5 porciones.

Dificultad Fácil

COCINADA POR 6 personas

Porciones 5

Total 59 min

Ingredientes

1 Kg de punta de ganso
1 Cucharada de aceite de oliva
2 Dientes de ajo cortados finamente
1 Cebolla grande cortada en pluma
1 Zanahoria cortada en medias lunas
1 Tomate maduro cortado en trozos irregulares
1/2 Pimentón rojo cortado en tiritas
1 Tableta de Caldo De Costilla MAGGI®
3/4 Taza de vino tinto
1 Cucharada de orégano
1/2 Cucharadita de ají color
1/2 Cucharadita de comino
4 Pizcas de pimienta

¡A cocinar!

Paso 1

1. Calienta el aceite en una olla a presión y dora muy bien el trozo de carne entero por todos sus lados. Una vez lista, agrega todos los vegetales y condimenta con la Tableta de Caldo De Costilla MAGGI®, agrega el tomate maduro con el vino tinto y condimenta con orégano, ají color, comino y pimienta.

Paso 2

2. Tapa la olla a presión y cocina a fuego medio durante 45 a 50 minutos. Una vez lista, deja entibiar y retira cuidadosamente el vapor. Corta la pieza de carne en trozos y sirve acompañado con sus propios jugos. (Puedes retirar los vegetales con los jugos y moler con la ayuda de una juguera o mini pimer para conseguir una deliciosa salsa)

Paso 3

3. Ya puedes disfrutar de tu Carne a la cacerola

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
332.4 kcal = 1,389kj /por porción

6 g	Carbohidratos
332.4 kcal	Energía
10.7 g	Grasas
1.3 g	Fibra
45.2 g	Proteína
3.3 g	Grasas saturadas
548.8 mg	Sodio
2.4 g	Azúcares

Variación

Puedes variar la receta moliendo en una juguera todos los vegetales como zanahoria, tomate, cebolla, vino y condimentos mas ½ taza de agua caliente. Así luego verter esta preparación luego de dorar la pieza de carne y seguir los siguientes pasos.

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La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA, así como de las etiquetas de algunos alimentos.

¿Qué es el desglose de calorías?

Fat 33 10.7g / 33%

Carbohidratos 7 5.9g / 7%

Proteina 60 45.1g / 60%

El desglose del aporte de calorías muestra la cantidad de macronutrientes (Hidratos de carbono, proteínas y grasas) contenidas en una porción de la receta, y la contribución de estos al total de calorías, en forma de porcentaje.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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