Postre helado de arándanos

Deléitate con nuestro Postre helado de arándanos, donde la leche evaporada IDEAL® NESTLÉ® se combina con la frescura de los arándanos. Un capricho refrescante que te dejará encantado. Esta receta es sabor y simplicidad en cada cucharada. ¿Qué esperas para preparar esta receta en casa?

Dificultad Intermedio
Porciones 5
Total 22 min

Ingredientes

  • 200 ml de jugo de arándanos
  • 1 Cucharadita de jengibre rallado muy fino
  • 1/4 Taza de azúcar
  • 1 sobre de gelatina hidratada en 5 cucharadas de agua fría
  • 1 Tarro de Leche evaporada IDEAL® refrigerada por 12 horas
  • 1/2 Paquete de galletas de limón McKAY® un poco molidas

¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.  Comienza hidratando la gelatina en el agua indicada y reserva. Mientras lleva a fuego el jugo de arándano y el azúcar. Calienta hasta hervir y deja entibiar para luego agregar la gelatina y revuelve para disolver muy bien. Agrega el jengibre rallado y reserva.

Paso 2

  • 2.  Mientras, bate la leche evaporada IDEAL® hasta obtener una espuma consistente y vierte la preparación del paso 1 ya fría sin dejar de revolver hasta incorporar muy bien. vierte en 5 vasos y lleva a cuajar al refrigerador por 2 a 3 horas.

Paso 3

  • 3.  Antes de servir, coloca una capa de galletas de limón McKAY® y decora con arándanos frescos. Sirve 1 por persona y disfruta.

Tip Culinario

Asegúrate de hidratar la gelatina en la cantidad de agua indicada. Esto garantiza que la gelatina se disuelva adecuadamente en la mezcla de arándano y azúcar. La gelatina proporciona la textura adecuada al postre, así que no escatimes en este paso.

Cuando agregues la gelatina hidratada a la mezcla de arándano, asegúrate de que esté a temperatura ambiente o ligeramente tibia, no caliente. Agregar gelatina caliente a una mezcla fría puede causar grumos o cambios en la textura. Deja que la gelatina entibie antes de incorporarla suavemente para lograr una consistencia uniforme en tu Postre Helado de Arándanos.

Deja que el postre repose en el refrigerador durante al menos 2 a 3 horas. Esto permite que cuaje adecuadamente y adquiera la consistencia deseada. No apresures este paso para obtener un resultado perfectamente helado.

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