Queque Light

Name: Queque Light
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 1/2 Taza de leche SemiDescremada; 1 Cucharadita de ralladura de limón; 1 Taza de harina cernida; 60 Mantequilla o margarina; 1 Taza de zanahorias ralladas fina (2 unidades aprox.); 25 Gotas de stevia o sucralosa líquida; 2 Cucharaditas de polvo de hornear IMPERIAL®; 1/2 Taza de maicena; 2 Huevos

Nada más rico que se olor a queque recien hecho y lo mejor de todo, sabes que es light. Prepáralo y comparte en familia.

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Total: 45min

Preparación: 45min
Porciones: 8
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

1/2 Taza de leche SemiDescremada
1 Cucharadita de ralladura de limón
1 Taza de harina cernida
60 Mantequilla o margarina
1 Taza de zanahorias ralladas fina (2 unidades aprox.)
25 Gotas de stevia o sucralosa líquida
2 Cucharaditas de polvo de hornear IMPERIAL®
1/2 Taza de maicena
2 Huevos

Instrucciones

Paso 1

1.- Bate en un bowl la mantequilla con el endulzante hasta conseguir una mezcla cremosa y de color más claro. Agrega los huevos uno a uno batiendo constantemente y luego la ralladura de limón.
Paso 2

2.- Agrega la harina y bate nuevamente, vierte la leche SVELTY® junto con la maicena y el polvo de hornear IMPERIAL®, vuelve a homogenizar. Finalmente agrega las zanahorias ralladas y remueve para distribuirlas en todo el batido.
Paso 3

3.- Vierte la preparación sobre un molde corona idealmente, el cual debe estar enmantequillado y enharinado. Lleva a horno precalentado a temperatura alta de 180°C y hornea durante 35 minutos aproximados hasta cocer completamente y dorar la superficie. Retira del horno y desmolda en tibio para luego enfríar.

Tips

Horneo: Recuerda que para ver la cocción de la preparación luego del tiempo indicado, puedes introducir un palito brocheta y si este sale seco es porque está listo.