Queque de Manzana

Name: Queque de Manzana
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 16.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: Queque:; 1 Taza de mantequilla a temperatura ambiente (100 g); 1 1/2 Taza de azúcar rubia; 1/2 Cucharadita de canela en polvo; 1/2 Limón (ralladura fina); 6 Huevos; 1/2 Taza de leche semi descremada; 1/2 Taza de harina; 1 Cucharada semi-colmada de maicena; 1 Cucharada semi-colmada de polvos de hornear IMPERIAL®; 2 Manzanas medianas peladas cortadas en delgadas láminas; Cubierta Crocante:; 2 Cucharadas de mantequilla; 1/2 Taza de azúcar rubia; 2 Tazas de harina; 1/2 Cucharadita de canela en polvo

Nada más rico que ese autentico sabor a casero con este queque de manzana y lo mejor es su crocancia y esponjosidad

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Total: 55min

Preparación: 55min
Porciones: 16
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

Queque:
1 Taza de mantequilla a temperatura ambiente (100 g)
1 1/2 Taza de azúcar rubia
1/2 Cucharadita de canela en polvo
1/2 Limón (ralladura fina)
6 Huevos
1/2 Taza de leche semi descremada
1/2 Taza de harina
1 Cucharada semi-colmada de maicena
1 Cucharada semi-colmada de polvos de hornear IMPERIAL®
2 Manzanas medianas peladas cortadas en delgadas láminas
Cubierta Crocante:
2 Cucharadas de mantequilla
1/2 Taza de azúcar rubia
2 Tazas de harina
1/2 Cucharadita de canela en polvo

Instrucciones

Paso 2

1.- Junta en un bowl la mantequilla con la azúcar rubia mas la canela y la ralladura de limón, añade solo un huevo y bate continuamente hasta conseguir una crema suave y homogénea. Luego añade los otros huevos uno a uno batiendo continuamente. Enseguida vierte la leche alternando con la harina, así también la maicena y los polvos de horneo IMPERIAL®. Bate hasta conseguir una mezcla homogénea.
Paso 3

2.- Vierte la preparación sobre una budinera apta para horno previamente enmantequillada y enharinada, acomoda las manzanas de manera ordenada sobre la superficie. De inmediato prepara la cubierta crocante, para ello en otro bowl junta la mantequilla con el azúcar, la harina y canela, remueve con un tenedor hasta formar migas irregulares.
Paso 4

3.- Cubre la superficie con la preparación de migas y lleva a horno pre-calentado a temperatura alta de 180°C y hornea durante 30 minutos aproximados hasta cocer la preparación y dorar la superficie. Una vez listo, retira del horno y deja entibiar. Porciona en trozos de 5x5 centímetros y sirve acompañado de una Nescafé® como más te guste.

Tips

Acompañamiento: Puedes hacer de este queque un exquisito postre acompañándolo de una salsa toffee,una bola de helado o crema batida con ralladura de naranja