Sorprende a tu familia con Alfajores de Maicena, solo te tomará 50 minutos prepararlo y tendrás 25 deliciosas porciones de 285 Kcal
Dificultad
Intermedio
COCINADA POR
1 persona
Porciones25
Total
50
min
Ingredientes
1 3/4 Taza de harina (200 g)
1/2 Cucharadita de bicarbonato de sodio
2 Tazas de maicena (250 g)
2 Cucharaditas de polvo de hornear IMPERIAL®
1 Taza de azúcar flor
Ralladura de un limón
3/4 Pan de mantequilla (200 g)
3 Huevos
1 Cucharadita de esencia de vainilla
1/2 Kilo de manjar NESTLÉ®
¡A cocinar!
Paso 1
1. Junta todos los ingredientes secos en un bol como harina, bicarbonato de sodio, maicena y azúcar flor y el polvo de hornear IMPERIAL®. Añade la ralladura de limón junto con la mantequilla. Comienza a frotar con tus dedos hasta conseguir migas irregulares. Luego, agrega los huevos, con la esencia de vainilla y aprieta la mezcla con tus manos hasta conseguir una masa firme de textura compacta. Cubre la preparación con papel film y refrigera durante 15 min.
Paso 2
2. Luego, estira la masa con la ayuda de un uslero sobre una mesa previamente enharinada, dejando la masa de un grosor de 3 a 4 mm. De inmediato corta piezas circulares de 6 a 8 cm de diámetro. Tómalos con cuidado ayudándote con una espátula y déjalos uno al lado de otro sobre una lata de horno previamente enmantequillada. Llévalos a horno pre-calentado a 180°C y hornéalos durante 15 minutos hasta cocerlos completamente y dorar suavemente la superficie.
Paso 3
3. Una vez listos, retíralos del horno y espera a que se entibien. Luego, desmóldalos con cuidado para que no se rompan y déjalos enfriar. De inmediato rellena con manjar NESTLÉ® idealmente con la ayuda de una manga pastelera, pegando dos masas y pasa sus bordes por coco rallado o decóralos con glasé con diseños para alguna celebración como indica la foto. Una vez listos deja reposar los alfajores durante un par de horas y disfrútalos cuando quieras.
Sabor
Puedes agregar frutos secos bien trutrados reemplazando un porcentaje de la harina y especias como canela, cardamomo o jengibre en polvo para dar un toque especial a tus Alfajores de Maicena
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