Risotto de Camarones y Champiñones con Reineta Horneada

Ingredientes

• 1 Cda de aceite de oliva
• 1/4 Taza de cebolla cortada finamente
• 1 Taza de arroz (idealmente arbóreo o de grano corto)
• 1/4 Taza de Vino Blanco
• 1/2 tableta de Caldo MAGGI® de verduras disuelta en 1/2 litro de agua caliente o mas si es necesario
• 50 gr de queso parmensano recién rallado
• 1 Cda de mantequilla
• 1/2 Tarro chico de crema NESTLÉ ® (157 g)
• 1/4 Ramito de ciboulette
• 1 Cda de aceite de oliva
• 1/2 Bandeja de champiñones cortados en cuartos
• 100 g de camarones
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto
• 1/2 Cda de ralladura de limón
• 2 Cdas de jugo de limón
• 2 Filete de reineta (140 g c/u)
• 1/2 Diente de ajo cortado finamente