Sopaipillas semi integrales de zapallo y betarraga al horno

1.  En un bowl vierte el puré de zapallo y en otro bowl aparte vierte el de betarraga. En cada bowl agrega ½ taza de harina blanca, ½ taza de harina integral, 1 cucharada de aceite, ½ cucharadita de polvos de hornear y de sal.

2.  Mezcla la masa de cada bowl hasta tener una textura homogénea que no se quede pegada en los dedos, luego extiéndela sobre el mesón con la ayuda de un uslero hasta que quede de 0,5 cm de grosor. Corta círculos con la ayuda de un cortador y luego pínchalas con un tenedor.

3.  Lleva las sopaipillas a una bandeja apta para horno y hornea por 10 a 15 minutos en horno precalentado a 180º C o hasta que estén doradas. Disfruta calientitas acompañado con pebre o lo que mas te guste.