Total
10
dificultad
Fácil
costo
Calificación
5

Mayonesa de huevo duro: una receta fácil, cremosa y segura

Name: Mayonesa de huevo duro: una receta fácil, cremosa y segura
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Estilo asiático
Ingredients: 1 Huevo duro; Jugo de 1/2 limón; 1 Cucharada de aceite de oliva; 1/2 Cucharadita de sal; 1/2 Cucharadita de pimienta

¿Buscas una alternativa más ligera, segura y deliciosa a la clásica mayonesa casera? Esta receta de mayonesa de huevo duro (o mayonesa casera con huevo cocido) es la solución perfecta para tus comidas. Al utilizar huevo cocido, evitamos los riesgos del huevo crudo, logrando una textura increíblemente cremosa y un sabor suave que le encantará a toda tu familia.

Es ideal para acompañar unos ricos completos, papas mayo, o para untar tus picoteos favoritos en Chile. En solo 10 minutos y usando tu juguera, tendrás un aderezo espectacular, bajo en calorías y lleno de sabor. ¡Sigue este sencillo paso a paso de Recetas Nestlé® y sorprende a todos en casa con esta opción saludable!

Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 4

1 Huevo duro
Jugo de 1/2 limón
1 Cucharada de aceite de oliva
1/2 Cucharadita de sal
1/2 Cucharadita de pimienta

¡A cocinar!

Preparar mayonesa

1.Para preparar la mayonesa, vierte todos los ingredientes en una juguera y procesa hasta obtener una pasta suave y homogénea.

Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 51.2 kcal = 213kj /por porción

Carbohidratos	0.7 g
Energía	51.2 kcal
Grasas	4.7 g
Fibra	0.1 g
Proteína	1.6 g
Grasas saturadas	0.9 g
Sodio	257.9 mg
Azúcares	0.3 g

¡Saboriza tu mayonesa!

Puedes agregar hojas al momento de procesar como albahaca, perejil o cilantro y obtendrás mayonesa verde.

CONSEJOS DE CHEF / PRO

Para lograr una textura ultra cremosa, asegúrate de que el huevo duro esté completamente frío antes de procesarlo. Si quieres darle un toque bien chileno, añade una pizca de merkén o un diente de ajo pequeño a la juguera. Esta mayonesa es el acompañamiento perfecto para unas papas mayo o para untar unas ricas sopaipillas pasadas en tus reuniones familiares.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Preguntas frecuentes

Si notas que tu mayonesa con huevo duro queda demasiado densa al procesarla en la juguera, puedes ajustar la consistencia agregando una cucharadita de agua tibia, un poco más de jugo de limón o un chorrito extra de aceite de oliva. Licúa nuevamente hasta lograr la textura cremosa deseada.

Al estar de elaborada con huevo cocido en lugar de crudo, esta mayonesa es más segura y duradera. Puedes conservarla en un frasco de vidrio hermético dentro del refrigerador por un período de hasta 3 a 4 días. Recuerda no dejarla a temperatura ambiente por mucho tiempo.

¡Por supuesto! Si no tienes aceite de oliva o prefieres un sabor más neutro, puedes sustituirlo por aceite de maravilla o de canola. También puedes usar una cucharada de yogur natural sin endulzar para una versión aún más ligera y con un toque extra de acidez.

Esta receta es muy versátil. Al momento de procesar los ingredientes en la juguera, puedes añadir hojas frescas de albahaca, cilantro o perejil para obtener una deliciosa mayonesa verde. También puedes agregar un toque de ajo, merkén chileno o mostaza para darle un sabor único.

La mayonesa tradicional utiliza huevos crudos, lo que conlleva un riesgo de contaminación por salmonela. Al preparar una mayonesa casera con huevo cocido, eliminas por completo este riesgo gracias a la cocción previa del huevo, convirtiéndola en una opción ideal y segura para niños y embarazadas.