| Carbohidratos | 5.1 g |
| Energía | 46.9 kcal |
| Grasas | 1.8 g |
| Fibra | 0.6 g |
| Proteína | 2.5 g |
| Grasas saturadas | 0.6 g |
| Sodio | 111.4 mg |
| Azúcares | 0.3 g |
-
Total
45 -
dificultad
Fácil -
costo
Tortillas de Quínoa con Pollo
Por ANTONIO MELLA
Aprende a preparar unas deliciosas tortillas de quínoa con pollo en menos de una hora y disfruta de su rico sabor. La mezcla entre la tableta de caldo MAGGI® de verduras y la pechuga de pollo es ideal para que el resultado sea un plato muy sabroso.
Ingredientes
Porciones: 18
- 2 Tazas de quínoa limpia
- 1 Cucharada de aceite
- 1 Diente de ajo
- 3 Tazas de agua caliente
- 1 Tableta caldo de verduras MAGGI®
- 1/2 Pechuga de pollo cortada en cuadritos (1 suprema)
- 2 Huevos
- 1 Sobre de queso parmesano
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.1.- Calienta el aceite en una cacerola y agrega el ajo para dorarlo por todos lados. Luego, agrega la quínoa y cocina durante unos minutos hasta que tome temperatura. Enseguida vierte el agua caliente de una vez y condimenta con la tableta de caldo de verduras MAGGI® previamente disuelto, revuelve y tapa.
Paso 2
- 2.2.- Cocina a fuego bajo y sobre un tostador durante 20 a 25 minutos, debe verse un borde blanco lo cual indicará que está cocida. Una vez lista, retira el diente de ajo y enfría. Mientras saltea el pollo en una sartén con la mantequilla indicada, condimenta con sal y pimienta a gusto. Retira y enfría.
Paso 3
- 3.3.- Junta la quínoa con el pollo, añade los dos huevos y mezcla bien hasta conseguir una mezcla levemente más compacta. Luego con la ayuda de tus manos levemente humedecidas, forma tortillas de 4 a 6 cm de diámetro y de 1 cm de grosor. En la superficie espolvorea un toque de queso parmesano y un toque de orégano. Lleva a horno pre-calentado a 180°C y hornea a durante 15 a 20 minutos aprox. Hasta dorarlas y conseguir una textura firme.
Tip Culinario
No olvides lavar muy bien la quínoa antes de empezarla a cocinar. Al servir, puedes espolvorear un poco de queso parmesano y de orégano para darle el toque final a tu preparación. Sigue aprendiendo esta y muchas comidas más en Recetas Nestlé®, donde te enseñamos cómo innovar en tu cocina y con tus propios ingredientes.
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