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Alfajores de Maicena

Sorprende a tu familia con Alfajores de Maicena, solo te tomará 50 minutos prepararlo y tendrás 25 deliciosas porciones de 285 Kcal

  • 8 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 50min
    Preparación: 50min
  • Porciones: 25.00
  • Dificultad: Intermedio

Información nutricional: 181kcal = 759kj /por porción

  • 0.23 (tbsp) Azúcar añadido
  • 3.21 (mg) Magnesio
  • 181.37 Energía
  • 50.34 (mg) Calcio
  • 3.08 (g) Proteina
  • 0.27 (mg) Hierro
  • 22.27 (mg) Potasio
  • 5.45 (mcg) Folato Alimentario
  • 1.23 (mg) Vitamina C
  • 32.81 IU Vitamina A
  • 0.12 IU Vitamina D
  • 0.15 (mg) Vitamina E
  • 30.62 (g) Carbohidratos
  • 13.44 (g) Azúcares
  • 0.39 (g) Fibra
  • 85.39 (mg) Sodio
  • 5.02 (g) Grasas
  • 2.98 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 1 3/4 Taza de harina (200 g)
  • 1/2 Cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 Tazas de maicena (250 g)
  • 2 Cucharaditas de polvo de hornear IMPERIAL®
  • 1 Taza de azúcar flor
  • Ralladura de un limón
  • 3/4 Pan de mantequilla (200 g)
  • 3 Huevos
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 Kilo de manjar NESTLÉ®

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- Junta todos los ingredientes secos en un bowl como harina, bicarbonato de sodio, maicena y azúcar flor y el polvo de hornear IMPERIAL®. Añade la ralladura de limón junto con la mantequilla. Comienza a frotar con tus dedos hasta conseguir migas irregulares. Luego, agrega los huevos, con la esencia de vainilla y aprieta la mezcla con tus manos hasta conseguir una masa firme de textura compacta. Cubre la preparación con papel film y refrigera durante 15 min.

  2. Paso 2

    2.- Luego, estira la masa con la ayuda de un uslero sobre una mesa previamente enharinada, dejando la masa de un grosor de 3 a 4 mm. De inmediato corta piezas circulares de 6 a 8 cm de diámetro. Tómalos con cuidado ayudándote con una espátula y déjalos uno al lado de otro sobre una lata de horno previamente enmantequillada. Llévalos a horno pre-calentado a 180°C y hornéalos durante 15 minutos hasta cocerlos completamente y dorar suavemente la superficie.

  3. Paso 3

    3.- Una vez listos, retíralos del horno y espera a que se entibien. Luego, desmóldalos con cuidado para que no se rompan y déjalos enfriar. De inmediato rellena con manjar NESTLÉ® idealmente con la ayuda de una manga pastelera, pegando dos masas y pasa sus bordes por coco rallado o decóralos con glasé con diseños para alguna celebración como indica la foto. Una vez listos deja reposar los alfajores durante un par de horas y disfrútalos cuando quieras.

Tips

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