Intermedio
55 min
Ingredientes
- 1/4 Taza Leche Semidescremada
- 60 Ml Agua Embotellada
- 2 Cucharaditas Levadura en polvo
- 400 Gramos Harina de trigo, blanca, para todo uso, enriquecida, blanqueada
- 5 cdas de Aceite de oliva
- 2 Gramos Sal De Mesa
- 2 cucharadas de jamón picado muy pequeño
- 100 Gramos Queso Mozzarella
- 1 Taza de Pepperoni
- 1 Unidad Huevo batido
- 30 Gramos Parmesano
- 20 Gramos Orégano
- 1 Cucharadita Ají en polvo
- 1 Cucharadita Polvo De Ajo
- 5 Gramos Tomillo Fresco
- 1 tarro de Salsa Tuco Albahaca
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Lo primero que debes hacer es mezclar la leche y el agua tibia, disuelve la levadura en la leche y deja reposar unos 15 minutos hasta que se formen burbujas en el líquido. Incorpora 5 cucharadas de aceite de oliva y en otro recipiente mezcla la harina, sal, jamón picado y el azúcar.
Paso 2
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2. 2.- Junta las preparaciones del paso 1 colocando los ingredientes secos sobre los húmedos y mezcla con tus manos hasta obtener una masa elástica pero firme. Amasa hasta que quede muy tersa. Coloca en un recipiente, cúbrela con una toalla y déjala reposar 1 hora.
Paso 3
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3. 3.- Luego del reposo, toma pedazos de la masa y estírala sobre el mesón de la cocina previamente enharinado. Con ayuda de un bolillo logra la forma estirada y con ayuda de un repostero redondo corta círculos en la masa extendida, esta debe estar como de 1 cm de grosor. Precalienta el horno a 180°C.
Paso 4
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4. 4.- Rellena los círculos con los ingredientes del relleno: queso mozzarella, un par de pepperoni y un poco de albahaca picada. Cierra los círculos de masa con relleno adentro y colócalos en una lata para horno con el cierre hacia abajo.
Paso 5
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5. 5.- Bate el huevo y con ayuda de una brocha pinta las bolitas de masa y espolvorea queso parmesano y orégano. Lleva al horno durante 17 a 25 minutos, dependiendo de tu horno.
Paso 6
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6. 6.- Mientras se hornean las bombas, prepara la salsa mezclando los siguientes ingredientes con la Salsa Tuco Maggi®: ají en polvo, ajo en polvo, 1 cucharadita de aceite de oliva y el tomillo. Acompaña las bombas con la salsa.