Carpaccio de Zapallos Italianos

Name: Carpaccio de Zapallos Italianos
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 2 zapallo italiano mediano; 1 paquete de rúcula; 1 cucharadita de mostaza; 1 cucharadita de jengibre; 1 cucharada de miel; 1 cucharada de salsa de soya; 1/2 Taza de bebida de almendras sin azúcar Nature’s Heart®; ½ Paquete de Happy Hour Mix Nature’s Heart®; 1/2 Frasco de alcaparras; 1/2 Taza de queso parmesano rallado

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Total: 15min

Preparación: 10min

Servir: 5min
Porciones: 8
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

2 zapallo italiano mediano Procura que tengan una forma pareja
1 paquete de rúcula
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de jengibre
1 cucharada de miel
1 cucharada de salsa de soya
1/2 Taza de bebida de almendras sin azúcar Nature’s Heart®
½ Paquete de Happy Hour Mix Nature’s Heart®
1/2 Frasco de alcaparras
1/2 Taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

Paso 1

Lo primero que debes hacer es cortar los zapallos en rodajas bien delgadas, luego en una sartén con aceite idealmente de oliva, vas a dorar estas rodajas. Resérvalas.
Paso 2

Por otro lado, prepara la salsa juntando el jengibre con la miel, la soya y la bebida de almendras sin azúcar Nature’s Heart®. Mixea y deja una salsa untable.
Paso 3

Finalmente, dispone la salsa sobre los zapallos italianos y decora con rúcula, alcaparras, queso parmesano rallado y con Happy Hour Mix Nature’s Heart®. Lleva a la mesa para compartir y disfruta.