Cazuela de cerdo

Name: Cazuela de cerdo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: 600 g de carne de cerdo cortada en trozos pequeños; 2 Cdas de aceite de oliva; 1 Cebolla grande picada en cubitos; 2 Zanahorias grandes peladas y cortadas en rodajas; 3 Papas grandes; 2 Trozos de zapallo; 1 Pimiento rojo cortado en tiritas; 200 ml de agua; 5 Corontas de choclo; 1 Caldo de tableta MAGGI® de verduras; 1 Cdta de paprika; 1 Hoja de laurel; 1 Pizca de sal y pimienta al gusto; 1 Atado de perejil fresco picado para decorar (opcional); 2 Dientes de ajo picados en cubitos

Disfruta de una exquisita cazuela de cerdo. Perfecta para compartir en familia, para aquellos días fríos. Rinde para 5 porciones.

Dificultad Intermedio

Porciones 5

Total 75 min

Utensílios

Maceta

Ingredientes

600 g de carne de cerdo cortada en trozos pequeños
2 Cdas de aceite de oliva
1 Cebolla grande picada en cubitos
2 Zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas
3 Papas grandes
2 Trozos de zapallo
1 Pimiento rojo, cortado en tiritas
200 ml de agua
5 Corontas de choclo
1 Caldo de tableta MAGGI® de verduras
1 Cdta de paprika
1 Hoja de laurel
1 Pizca de sal y pimienta al gusto
1 Atado de perejil fresco picado para decorar (opcional)
2 Dientes de ajo, picados en cubitos

¡A cocinar!

Paso 1

1.En una olla grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Agrega los trozos de carne de cerdo y dóralos por todos los lados aproximadamente 5-7 minutos. Retira la carne de la olla y resérvala.

Paso 2

2.En la misma olla agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina por unos minutos y agrega las zanahorias, las papas, el zapallo y el pimiento rojo. Saltea las verduras durante unos 5 minutos, hasta que comiencen a ablandarse ligeramente.

Paso 3

3.Regresa la carne de cerdo dorada a la olla, agrega el agua junto con el Caldo de tableta MAGGI® de verduras, agrega la hoja de laurel y las corontas de choclo. Revuelve todo bien y deja que la cazuela hierva a fuego lento, puedes verificar la sal y la pimienta. Tapa parcialmente y cocina a fuego lento durante aproximadamente 40-50 minutos, o hasta que la carne esté tierna y los vegetales estén cocidos. Pasado el tiempo ya puedes servir la sabrosa Cazuela de cerdo, no olvides decorar con perejil fresco picado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
665.3 kcal = 2,782kj /por porción

Carbohidratos	51.3 g
Energía	665.3 kcal
Grasas	43.7 g
Fibra	6.5 g
Proteína	21.8 g
Grasas saturadas	14.2 g
Sodio	1989.8 mg

Verificar la cocción de la carne

Para asegurarte de que la carne esté tierna, puedes pincharla con un tenedor para comprobar su textura.

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