Chaufa de coliflor con pollo jugoso

1.  Comienza rallando la coliflor y resérvala en un bowl. Calienta el aceite en un sartén y agrega el diente de ajo junto al pimentón para dorar levemente, agrega la coliflor y cocina por 10 a 12 minutos a fuego medio sin dejar de revolver. Disuelve el caldo en polvo MAGGI® de verduras en el agua indicada y vierte sobre la coliflor. Deja cocinar tapada a fuego bajo por 5 minutos. Mientras bate los huevos y condimenta a gusto con sal y pimienta. Vierte los huevos batidos sobre un sartén antiadherente y forma una tortilla dorada por ambos lados, retírala y deja entibiar para cortar en cuadritos pequeños. Agrega la tortilla a la coliflor, el ciboulette y reserva en tibio.

2.  Prepara las pechugas de pollo con el jugoso al sartén ajo y cebolla MAGGI® según las indicaciones del envase, cocinalas a fuego medio alto y cuando estén bien cocinadas córtalas en tiras largas. Reserva en un bowl o budinera.

3.  En un plato agrega una porción de chaufa de coliflor en un costado y unas tiras de pollo. Puedes decorar con cebollín cortado finamente. Disfruta para 6 porciones.