Crème Brulée con Salsa de Frambuesas
Atrévete con este delicioso postre para coronar un gran almuerzo o cena. Comparte con 6 personas.
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Total: 42minPreparación: 42min
- Porciones: 6.00
- Dificultad: Fácil
Información nutricional: 1,323kcal = 5,537kj /por porción
- 1323.30 Energía
- 43.86 (g) Carbohidratos
- 13.51 (g) Proteina
- 121.48 (g) Grasas
- 1.33 (g) Fibra
- 41.59 (g) Azúcares
- 138.20 (mg) Sodio
- 73.83 (g) Grasas saturadas
- 34.89 (mg) Calcio
- 0.78 (mg) Hierro
- 37.40 (mcg) Folato Alimentario
- 59.37 (mg) Potasio
- 86.77 IU Vitamina A
- 5.37 (mg) Vitamina C
- 1.22 IU Vitamina D
- 0.52 (tbsp) Azúcar añadido
- 0.76 (mg) Vitamina E
- 5.91 (mg) Magnesio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Paso 1
1.- Junta en una cacerola el azúcar con la crema NESTLÉ®, lleva a fuego medio hasta calentar sin que hierva y el azúcar se disuelva completamente. Retira del fuego y baja un poco la temperatura, agrega las yemas de huevo de una sola vez y bate enérgicamente hasta homogeneizar; finalmente añade la esencia de vainilla y remueve.
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Paso 2
2.- Vierte la preparación en pocillos individuales aptos para horno, déjalos sobre una fuente honda y vierte agua fría de manera que los pocillos queden cubiertos a la mitad en su exterior. Lleva con cuidado a horno precalentado a temperatura baja de 100°C y hornea durante 25 min o más según el tamaño del molde, hasta cuajar completamente. Una vez listas, retíralas del horno y déjalas en refrigeración.
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Paso 3
3.- Para la salsa de frambuesas, junta el azúcar con un poco de agua en una cacerola pequeña y preparara un almíbar semiespeso. Agrega las frambuesas y cocina a fuego medio durante 5 minutos hasta alcanzar mayor textura, teniendo cuidado de no cocerla en exceso para que no quede muy firme.
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Paso 4
4.- Espolvorea tu Creme Brulée con un toque de azúcar y pasa un soplete de cocina cuidadosamente hasta caramelizar la superficie. Y al momento de servir la acompañas con la salsa de frambuesas bien fía.
¿A quién consentiste con esta rica receta? ¡Cuéntanos cómo te quedó