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Crema Catalana de Manjar

Para darle un final dulce a tus menú realiza esta irresistible Crema Catalana de Manjar, untuosa, deliciosa y súper fácil de hacer. ¿Que esperas?

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  • 2 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 40min
    Preparación: 40min
  • Porciones: 7
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 500 cc leche semidescremada
  • 1/4 Taza de azúcar granulada
  • 1 Taza de manjar NESTLÉ®
  • 2 Cucharadas semi-colmadas de maicena
  • 5 Yemas de huevo
  • 1 Pizca de canela en polvo
  • 1 Cucharada de esencia de vainilla

Instrucciones

  1. Paso 1

    1. En una cacerola junta ¾ partes de la leche con la azúcar granulada y el manjar NESTLÉ®, lleva a fuego medio revolviendo de vez en cuando hasta homogenizar completamente. Mientras disuelve la maicena en la leche que dejaste aparte, agrega las yemas de huevo y remueve hasta integrar bien, reserva.

  2. Paso 2

    2. Una vez que la mezcla hierva, agrega de inmediato la maicena disuelta con los otros ingredientes, baja la potencia del fuego y cocina durante unos minutos hasta que la mezcla hierva suavemente y alcances una textura levemente espesa, luego agrega la canela en polvo y la esencia de vainilla, revuelve y retira del fuego.

  3. Paso 3

    3. Vierte la preparación caliente sobre pocillos o copas individuales y entibia, lleva a refrigeración durante 1 hora hasta enfriarla completamente. Al momento de servir opcionalmente puedes espolvorear azúcar rubia y gratinar con la ayuda de un soplete de cocina.

Tips

Sabor: Puedes realizar un merengue o crema batida para colocar como decoración y aporte de sabor encima. Recuerda que la crema ayuda a balancear los dulces y si a esta le agregar ralladura de limón, aportará aroma a tu receta.

Información nutricional: 174kcal = 727kj /por porción

  • 0.15 (tbsp) Azúcar añadido
  • 1.00 (mg) Magnesio
  • 173.69 Kcal Energía
  • 146.71 (mg) Calcio
  • 7.66 (g) Proteina
  • 0.36 (mg) Hierro
  • 16.83 (mg) Potasio
  • 17.74 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.01 (mg) Vitamina C
  • 46.29 IU Vitamina A
  • 0.66 IU Vitamina D
  • 0.32 (mg) Vitamina E
  • 28.84 (g) Carbohidratos
  • 20.86 (g) Azúcares
  • 0.10 (g) Fibra
  • 104.55 (mg) Sodio
  • 7.08 (g) Grasas
  • 3.70 (g) Grasas saturadas
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