1. Comienza precalentando tu horno a 160°C y prepara una budinera o fuente amplia con moldes individuales para tu crémè brulée, además de tener agua hervida. En el jarro de una juguera, agrega las yemas junto al azúcar, la leche evaporada IDEAL®, la pizca de sal y la vainilla. Procesa a velocidad media hasta unificar muy bien todo y traspasa por un colador unas 4 veces. Es importante hacer este paso para eliminar burbujas de aire y restos de yema.