1. En un bowl amplio, junta la levadura seca con el agua tibia, mezcla bien y deja reposar por 10 minutos, luego agrega el resto de los ingredientes exceptuando por la mantequilla y comienza a batir con ayuda de una batidora eléctrica con varillas para amasar y mezcla hasta integrar bien. Sigue con ayuda de tus manos y una vez la masa esté más formada, agrega la mantequilla. Comenzará a pegarse en tus manos, pero no te preocupes, sigue amasando por 20 minutos o hasta que tengas una masa elástica y muy blanda al tacto. Para verificar que está lista, estira un poco de masa y esta deberá poder estirare hasta que forme una capa traslucida que no se rompa fácilmente. Deja reposar tapada con un paño húmedo por 45 minutos en un lugar tibio o donde llegue sol indirecto.