Nada más rico que se olor a queque recien hecho y lo mejor de todo, sabes que es light. Prepáralo y comparte en familia.
Dificultad
Fácil
Porciones8
Total
45
min
Ingredientes
1/2 Taza de leche Semi descremada
1 Cucharadita de ralladura de limón
1 Taza de harina cernida
60 Mantequilla o margarina
1 Taza de zanahorias ralladas fina (2 unidades aprox.)
25 Gotas de stevia o sucralosa líquida
2 Cucharaditas de polvo de hornear IMPERIAL®
1/2 Taza de maicena
2 Huevos
¡A cocinar!
Paso 1
1. Bate en un bowl la mantequilla con el endulzante hasta conseguir una mezcla cremosa y de color más claro. Agrega los huevos uno a uno batiendo constantemente y luego la ralladura de limón y consigue un batido lo más homogéneo que puedas.
Paso 2
2. Agrega la harina y bate nuevamente, vierte la leche junto con la maicena y el polvo de hornear IMPERIAL®, vuelve a homogenizar. Finalmente agrega las zanahorias ralladas y remueve para distribuirlas en todo el batido.
Paso 3
3. Vierte la preparación sobre un molde corona idealmente, el cual debe estar enmantequillado y enharinado. Lleva a horno precalentado a temperatura alta de 180°C y hornea durante 35 minutos aproximados hasta cocer completamente y dorar la superficie. Retira del horno y desmolda en tibio para luego enfriar.
Horneo
Recuerda que para ver la cocción de la preparación luego del tiempo indicado, puedes introducir un palito brocheta y si este sale seco es porque está listo.
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