Fácil
45 min
Ingredientes
- 1 Lechuga costina grande
- 1/2 Taza de jugo de limón
- 4 Cucharadas de aceite de oliva
- 100 g de anchoas en aceite
- 3 Cucharadas de mayonesa light
- 1 Cucharada de mostaza Dijon
- 4 Láminas de pan de molde integral
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1/2 Diente de ajo
- Sal a gusto (Solo si fuese necesario)
- Pimienta a gusto
- 1 Yoghurt Griego sin endulzar NESTLÉ®
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Lava muy bien la lechuga y córtala en trozos medianos y de inmediato sepáralas en platos individuales.
Paso 2
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2. 2.- Aparte, junta en el jarro de una mini pimer el jugo de limón con el aceite de oliva, las anchoas escurridas con la mayonesa light y la mostaza dijon. Vierte el Yoghurt Griego sin endulzar NESTLÉ® y condimenta con un toque de sal y pimienta, procesa hasta conseguir una salsa homogénea. Si ves que la preparación esta un tanto espesa, agrega idealmente mayor cantidad de yoghurt poco a poco hasta conseguir la textura deseada.
Paso 3
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3. 3.- Por otro lado, prepara unos crutones cortando el pan de molde integral en cubos medianos, déjalos en una lata de horno y agrégales el ajo cortado finamente, condimenta con un toque de orégano y pimienta. Vierte unos toques de aceite de oliva por todos lados y llévalos al horno a temperatura alta, hornea hasta dorarlos (puedes removerlos de vez en cuando) Finalmente sirve el plato con lechugas, vierte un toque de salsa, agrega los crutones y finaliza con el queso parmesano rallado.