Gnocchis de coliflor con crema y pesto

1.Dora los gnocchis en una sartén con un poco de aceite y cuando estén bien dorados agrega un poco de agua, tapa la sartén y cocina por unos 5 min. aprox.

2.Mixea la coliflor junto con el huevo, condimenta con sal y pimienta, agrega la harina y forma una pasta.

3.Con ayuda de una manga pastelera ve cortando gnocchis a medida que la vas apretando y que caigan directo al agua. Finalmente, cocina por unos 5 minutos hasta que comiencen a flotar. Con ayuda de un colador retira el agua y agrega el pesto junto con la crema. Sirve de inmediato.