| Carbohidratos | 6.5 g |
| Energía | 159.6 kcal |
| Grasas | 10.7 g |
| Fibra | 0.5 g |
| Proteína | 7.9 g |
| Grasas saturadas | 2.5 g |
| Sodio | 292.9 mg |
| Azúcares | 2.5 g |
Total
50dificultad
Fácilcosto
Budín gratinado de Coliflor y Verduras
Ingredientes
Porciones: 6
- 1 Coliflor grande cortada en ramitas
- 1 Cebollín cortados en rodajas medias gruesas
- 1 Puerro cortado en rodajas medias gruesas
- 1 Diente de ajo picado finamente
- 2 Cdas de aceite de oliva
- 1 Pizca de sal
- 1 Pizca de pimienta
- 1 Cdta de comino
- 1 Cdta de aliño completo
- 1 Sobre de salsa blanca MAGGI®
- 7 Huevos (separados yemas de claras)
- 1 Cda de romero fresco o seco
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Comienza juntando las verduras en un bowl y condimenta con la sal, pimienta, aceite de oliva, comino y aliño completo, mezcla bien, acomoda esto sobre una lata de horno y deja reposar por 15 minutos, mientras precalienta el horno a 200° C. Cocina las verduras por 20 minutos o hasta que se vean muy bien doradas. Retíralas y deja enfriar.
Paso 2
- 2.Mientras, prepara la salsa blanca MAGGI® según sus instrucciones y reserva para enfriar a temperatura ambiente. En un bowl, con ayuda de una batidora eléctrica, bate las claras con una pizca de sal hasta punto nieve y luego agrega las yemas poco a poco para incorporar sin batir en exceso y luego ve agregando la salsa blanca poco a poco hasta tener una mezcla homogénea y semi espumosa.
Paso 3
- 3.Vierte la mezcla del paso dos en una budinera previamente enmantequillada y sobre la mezcla acomoda las verduras asadas mezclando un poco para incorporar. Vuelve a llevar al horno por 35 minutos o hasta que el huevo esté cocido y la preparación se vea dorada. Corta trozos cuadrados iguales para 6 porciones y sirve. Disfruta.
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