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  • Total

    65

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Ñoquis en Salsa de Nueces

Por ANTONIO MELLA

Disfruta de unos sabrosos Ñoquis en Salsa de Nueces, perfectos para un fin de semana en familia y/o amigos.
Rinde para 6 porciones.

Utensílios

  • srh_media_1745453520

    Maceta

  • srh_media_1745454454

    Pan

  • srh_media_1745454454

    Cuchara de cocina

  • srh_media_1745471383

    Envoltura de plástico

  • srh_media_1745472863

    Congelador

Ingredientes

Porciones: 6

  • 5 Papas
  • 2 Tazas de Harina De Trigo
  • 3 Yemas de Huevo
  • 2 Cucharadas de Queso Parmesano rallado
  • 3 Cucharadas de Aceite De Oliva
  • 4 Filetes de Pechuga de Pollo
  • 1 Cebolla blanca
  • 1 cdta de Ajo en Polvo
  • 2 Tazas de Espinaca
  • 1 lata de Crema Nestlé
  • 1/4 de Taza de Nueces
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta
  • 2 Ramitas de Perejil Deshojado
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.1.- Prensa las papas y colocarlas en un bowl grande. Agrega la harina, las yemas de huevo, el queso, el aceite de oliva y pizca de sal. Amasa hasta mezclar por completo y formar tiras de 20 cm de largo, del grosor de un dedo. Corta las tiras en trozos de 2 cm. Refrigera los ñoquis envueltos en papel film.

Paso 2

  • 2.2.- Cortar el pollo en tiras de aproximadamente 2 cm de largo. Luego cortar la cebolla blanca en pluma delgada y las espinacas en tiras. Trocear las nueces.

Paso 3

  • 3.3.- En una sartén, agregar la cebolla y el ajo. Cocinar por 5 minutos hasta que la cebolla esté blanda y media transparente. Agregar el pollo cortado en cubos de 2 cm y cocinar por 5 minutos más.

Paso 4

  • 4.4.- Agrega las nueces picadas a la sartén junto con la espinaca. Cocina por 1 minuto moviendo constantemente y agrega 1 lata de Crema Nestlé®, la sal y la pimienta. Cocina por 4 minutos más.

Paso 5

  • 5.5.- En una olla grande con agua hirviendo, cocina los ñoquis en 4 tandas para que el agua no disminuya su temperatura y siga hirviendo cada vez que echemos una porción.

Paso 6

  • 6.6.- Finalmente, sirve los ñoquis bañados con la salsa de nueces y pollo. Decora con perejil picado.

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 59.6 g
Energía 615.3 kcal
Grasas 28.8 g
Fibra 4.6 g
Proteína 28.8 g
Grasas saturadas 11.3 g
Sodio 225.1 mg
Azúcares 3.7 g

Ñoquis

Evita mezclar demasiado los ñoquis. Les puedes dar forma rodándolos por los dientes de un tenedor antes de hervir.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Mi Menú Balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene distintos grupos de alimentos y nutrientes clave.

Mi Menú Balanceado genera un puntaje basado en el aporte de energía y nutrientes de cada preparación o menú, que refleja de qué forma éste contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales para un adulto promedio (2000 Kcal/día)

Mi Menú Balanceado te guiará para seleccionar un menú balanceado, en una escala de 0 a 100 puntos.

¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

43 28.8g / 43%
39 59.6g / 39%
18 28.8g / 18%
30 615.3g / 30%

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