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Huevos rancheros al estilo Israelita

Cocina unos ricos Huevos rancheros al estilo Israelita, perfecto para hacer algo diferente.

  • 0 personas ya cocinaron este plato
  • Total: 12min
    Preparación: 3min
    Cocción: 8min
  • Porciones: 4.00
  • Dificultad: Fácil

Utensilios

  • Pan
  • Pan
  • Pan
  • Pan

Información nutricional: 208kcal = 871kj /por porción

  • 0.52 (tbsp) Azúcar añadido
  • 186.00 (mg) Colesterol
  • 179.63 (g) Agua
  • 30.73 (mg) Magnesio
  • 208.17 Energía
  • 93.21 (mg) Calcio
  • 9.72 (g) Proteina
  • 2.81 (mg) Hierro
  • 361.51 (mg) Potasio
  • 62.70 (mcg) Folato Alimentario
  • 31.13 (mg) Vitamina C
  • 176.34 IU Vitamina A
  • 1.00 IU Vitamina D
  • 2.28 (mg) Vitamina E
  • 21.99 (g) Carbohidratos
  • 6.49 (g) Azúcares
  • 2.64 (g) Fibra
  • 341.99 (mg) Sodio
  • 9.40 (g) Grasas
  • 2.02 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla morada pequeña finamente picada
  • 2 tallos de puerro
  • 1 diente de ajo, pelado y finamente picado
  • 1/2 pimentón rojo sin semillas y cortado en cubos pequeños
  • 1 cucharadita de páprika
  • 2 tomates sin piel y sin semillas, cortados en cubos
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado (solo las hojas)
  • 4 rebanadas de pan

Instrucciones

  1. Paso 1

    1.- En una sartén mediana calienta a fuego medio el aceite por 3 minutos. Agrega las cebollas y el ajo, saltea por 3 minutos.

  2. Paso 2

    2.- Añade el pimentón y cocinar durante 2 minutos más. Adiciona la páprika, los tomates, el azúcar y con una cuchara mezclar hasta integrar bien.

  3. Paso 3

    3.- Tapa la sartén parcialmente y continuar la cocción por 5 minutos, hasta que la salsa espese.

  4. Paso 4

    4.- Agrega los huevos, uno por uno, cuidadosamente, sobre la salsa, cada huevo separado de los otros. Cubre la sartén con la tapa y cocinar los huevos por 4 minutos o hasta que estén al gusto.

  5. Paso 5

    5.- Espolvorear el cilantro fresco y servir acompañado del pan

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