Total
20
dificultad
Fácil
costo

Tortilla de Verduras

Name: Tortilla de Verduras
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Brócoli cortado en gajos pequeños; 1 Pimentón rojo cortado en juliana; 1 Zanahoria mediana rallada; 4 Huevos; 1 Tableta de caldo de gallina MAGGI®; 2 Cucharadas de aceite de oliva

Por ANTONIO MELLA

Aprende a preparar de manera fácil esta receta de tortilla de tres verduras que rinde para 8 personas y solo te demoras 20 minutos haciéndola. ¡Cuéntanos en los comentarios cómo te quedó!

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Ingredientes

Porciones: 8

1 Brócoli cortado en gajos pequeños
1 Pimentón rojo cortado en juliana
1 Zanahoria mediana rallada
4 Huevos
1 Tableta de caldo de gallina MAGGI®
2 Cucharadas de aceite de oliva

¡A cocinar!

Paso 1

1.1.- En una cacerola con abundante agua hirviendo con un poco de sal, pasa los brócolis durante 10 segundos. Retira y deja escurrir, repite el mismo paso con los pimentones. Reserva.

Paso 2

2.2.- En un bowl mezcla los huevos con la tableta de caldo de gallina MAGGI® previamente desmenuzada y bate hasta homogenizar. Junta con las verduras cocidas y la zanahoria, revuelve hasta distribuir bien los ingredientes.

Paso 3

3.3.- Agrega una pequeña cantidad de aceite a una sartén grande de teflón preferentemente, calienta y luego vierte la preparación anterior. Cocina durante 4 minutos aprox. hasta que notes su cocción por los bordes de la tortilla. Luego con la ayuda de una tapa de olla plana, voltea la preparación y cocina por el otro lado hasta dorar levemente. Una vez lista, porciona y puedes servir acompañado de una ensalada de hojas frescas o un delicioso trozo de carne o pollo, como más te guste.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 75.4 kcal = 314kj /por porción

Carbohidratos	2 g
Energía	75.4 kcal
Grasas	5.9 g
Fibra	0.5 g
Proteína	3.5 g
Grasas saturadas	1.3 g
Sodio	326.2 mg
Azúcares	1 g

Acompañamiento

Puedes acompañar con las ensaladas que más te gusten.

Tip Culinario

Si eres fanático del queso, puedes rallar un poco de tu preferido a la mezcla de huevos y verduras para añadir sabor y textura a esta tortilla.

También se invitamos a usar otras verduras o añadir algunas adicionales, así le das color a este delicioso plato y aumentas tu consumo de vegetales.

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¿Qué significa el puntaje de Mi Menú Balanceado?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

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¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú tiene un buen balance nutricional y proporciona una buena variedad de alimentos

¿Qué es el desglose de calorías?

Grasas 70 5.9g / 70%

Carbohidratos 11 2g / 11%

Proteina 18 3.4g / 18%

Energykilocalories 3 75.4g / 3%

Nutritional facts per serving

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Paso 1

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