Tortilla de Verduras

Name: Tortilla de Verduras
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Brócoli cortado en gajos pequeños; 1 Pimentón rojo cortado en juliana; 1 Zanahoria mediana rallada; 4 Huevos; 1 Tableta de caldo de gallina MAGGI®; 2 Cucharadas de aceite de oliva

Aprende a preparar de manera fácil esta receta de Tortilla de Tres Verduras para 8 personas en solo 20 minutos.

Dificultad Fácil

Porciones 8

Total 20 min

Ingredientes

1 Brócoli cortado en gajos pequeños
1 Pimentón rojo cortado en juliana
1 Zanahoria mediana rallada
4 Huevos
1 Tableta de caldo de gallina MAGGI®
2 Cucharadas de aceite de oliva

¡A cocinar!

Paso 1

1. 1.- En una cacerola con abundante agua hirviendo con un poco de sal, pasa los brócolis durante 10 segundos. Retira y deja escurrir, repite el mismo paso con los pimentones. Reserva.

Paso 2

2. 2.- En un bowl mezcla los huevos con la tableta de caldo de gallina MAGGI® previamente desmenuzada y bate hasta homogenizar. Junta con las verduras cocidas y la zanahoria, revuelve hasta distribuir bien los ingredientes.

Paso 3

3. 3.- Agrega una pequeña cantidad de aceite a una sartén grande de teflón preferentemente, calienta y luego vierte la preparación anterior. Cocina durante 4 minutos aprox. hasta que notes su cocción por los bordes de la tortilla. Luego con la ayuda de una tapa de olla plana, voltea la preparación y cocina por el otro lado hasta dorar levemente. Una vez lista, porciona y puedes servir acompañado de una ensalada de hojas frescas o un delicioso trozo de carne o pollo, como más te guste.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
75.4 kcal = 314kj /por porción

Carbohidratos	2 g
Energía	75.4 kcal
Grasas	5.9 g
Fibra	0.5 g
Proteína	3.5 g
Grasas saturadas	1.3 g
Sodio	326.2 mg
Azúcares	1 g

Acompañamiento

Puedes acompañar con las ensaladas que más te gusten.

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Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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