Intermedio
40 min
Ingredientes
- 250 g de lentejas remojadas de la noche anterior
- 1 longaniza entera cortada en rodajas (opcional)
- 150 g de zapallo cortado en cubos
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajos (opcional)
- 50 g de pimentón rojo
- 50 g de zanahoria
- 85 g de arroz
- 1 cdta de sal
- 800 cc de agua
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Agrega las longanizas al vaso y sofríe por 3 minutos/ 160ºC/ giro inverso/ velocidad 2. Reserva aparte. (Si tienes las Osojimix OM5 puedes hacer este proceso en un sartén)
Paso 2
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2. Sin lavar el vaso, pon la cebolla, ajo, pimentón y zanahoria y programa 7 segundos/ velocidad 5. Luego sofríe por 4 minutos/ 110ºC/ velocidad 2. Una vez terminado se agrega el zapallo, concentrado de verduras, sal y aliños a gusto, y sofreír 2 minutos/ 110ºC/ giro inverso/ velocidad 2. Retira el sofrito y reserva en un bol.
Paso 3
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3. Pon el cubre cuchillas, agrega el sofrito reservado y añade las lentejas, el agua y el caldo de longaniza MAGGI® y las longanizas, aliña a gusto y programa 20 minutos/ 100ºC/velocidad 0,5. Luego agrega el arroz y cocina por 15 minutos/ 100ºC/velocidad 1. Deja la tapa de medida solo sobre puesta o con el canastillo encima. Sirve inmediatamente apenas esté listo.