Fácil
30 min
Ingredientes
- 1/2 Taza avena
- 1/4 Taza almendra
- 1 Cucharadita de miel
- 1 Cucharada leche semidescremada
- 1/2 Taza ricotta o queso crema light
- 1 Taza de yoghurt griego
- Ralladura de limón
- 1 Cucharadita extracto de vainilla
- 1 Huevo
- 1/3 Taza azúcar rubia
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Vierte todos los ingredientes de la base en el vaso de una juguera o procesadora y procesa hasta obtener una textura de arena, luego ponla en la base de 6 moldes de muffin presionándola para que quede compacta y reserva.
Paso 2
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2. En un bowl vierte el queso crema, yoghurt, ralladura de limón, vainilla y bate con una batidora a velocidad media hasta tener una mezcla suave y homogénea. Luego agrega el huevo y azúcar y mezcla hasta integrar.
Paso 3
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3. Vierte la mezcla de cheesecake sobre la base de avena y lleva al horno precalentado a 180ºC por 25 minutos o hasta que haya cuajado. Deja enfriar por completo y refrigera por 1 a 2 horas, luego decora telarañas con chocolate derretido y