Name: Mini churros con salsa de chocolate
Prep time: 50 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: Para los churros:; 375 ml de agua; 1 Cdta de azúcar granulada; 75 g de mantequilla sin sal; 1 Pizca de sal; 225 g de harina sin polvo de hornear; Para la salsa:; ½ Taza de azúcar; ½ Taza de agua; 1 Cda de cacao amargo; 2 Cajitas de crema de leche NESTLÉ® (400 gr); 1 Barra de chocolate TRENCITO®

Paso 1

1.Comienza calentado el agua a fuego medio alto en una olla mediana junto con el azúcar, la mantequilla y la pizca de sal hasta hervir.

Paso 2

2.Inmediatamente agrega la harina y mezcla enérgicamente con una cuchara de palo y una vez formes una masa, baja el fuego y cocina por aproximadamente 5 minutos revolviendo hasta que la masa no se pegue en la olla. Retira y traspasa a un bowl y deja enfriar por aprox 30 minutos.

Paso 3

3.Mientras, junta en otra olla mediana, el azúcar con el agua y lleva a fuego medio alto hasta formar un almíbar ligero que no tome color, agrega el cacao amargo y mezcla bien con ayuda de un batidor de varillas.

Paso 4

4.Luego agrega las dos cajitas de crema de leche NESTLÉ® y revuelve bien, calienta solo hasta romper hervor y retira del fuego, pica con tus manos la tableta de chocolateTRENCITO® y ve agregando a la crema caliente revolviendo bien para derretir e incorporar el chocolate.

Paso 5

5.Una vez la masa esté tibia media fría, con ayuda de una batidora eléctrica, bate enérgicamente y agrega 1 huevo. Mezcla bien y asegura tener una especie de masa más suave, si aún está firme, bate el segundo huevo con un tenedor y ve agregando poco a poco mientras bates hasta tener una masa más suave.

Paso 6

6.Pasa la masa a una manga firme con una boquilla rizada grande, ten a mano unas tijeras o cuchillo pequeño y sobre el aceite calienta ve mangueando los churros de un largo de máximo 10 cm de largo. Fríe por aprox 10 minutos o hasta que estén bien dorados. Lleva a la mesa para compartir junto a la salsa de chocolate.

Carbohidratos	19.9 g
Energía	200 kcal
Grasas	12.4 g
Fibra	0.4 g
Proteína	1.8 g
Grasas saturadas	7.7 g
Sodio	36.3 mg
Azúcares	10.6 g

Mini churros con salsa de chocolate

Utensílios

Tijeras

Tenedor

Mezclador de mano

Manga pastelera

Freidora de aire

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 200 kcal = 837kj /por porción

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