Barquillos de chocolate rellenos
  • Total

    45
  • dificultad

    Intermedio
  • costo

  • Calificación

    5

Barquillos de chocolate rellenos

¿Quién puede resistirse a unos barquillos rellenos de chocolate? Este snack crujiente, con una suave y dulce crema que se derrite en la boca, perfectos para acompañar un café o té.

Utensílios

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    Pan

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    Sartén

Ingredientes

Porciones: 6

  • Para los barquillos:
  • 4 Cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente (blanda)
  • ½ Taza de azúcar flor
  • 2 Claras de huevo
  • 3 Cucharadas de harina sin polvo de hornear
  • 2 Cucharadas de cacao amargo
  • Para el relleno:
  • 1 Barra de chocolate TRENCITO® de 130 g
  • 1 Cda de cacao amargo
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.Comienza formando tu masa juntando la mantequilla blanda con el azúcar flor y bate con ayuda de una batidora eléctrica para tener una crema untuosa y media blanca.

Paso 2

  • 2.Agrega las claras 1 a 1 batiendo bien entre cada una para integrar bien y luego finaliza con la harina y el cacao. Forma una mezcla homogénea y algo densa.

Paso 3

  • 3.Calienta un sartén antiadherente y agrega 2 cucharadas semi colmada de mezcla, gira el sartén desde el mango y forma un círculo de masa y calienta hasta cocinar bien, te darás cuenta que se pondrá más seca y de color más oscuro.

Paso 4

  • 4.Voltea con cuidado y cocina por solo unos segundos. Retira y enrolla rápidamente formando un cono con ayuda de un objeto de figura similar. Repite lo mismo con toda la masa y reserva.

Paso 5

  • 5.Finalmente, para el relleno, junta el chocolateTRENCITO® con el manjar tradicional NESTLÉ® en un bowl y lleva a microondas por 1 minuto, revolviendo en intervalos de 30 segundos para que no se queme.

Paso 6

  • 6.Agrega el cacao amargo y forma una crema homogénea y deja enfriar. Rellena cada cono con ayuda de una manga pastelera y sirve 1 por persona.

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Carbohidratos 25.9 g
Energía 241.4 kcal
Grasas 14.2 g
Fibra 1.3 g
Proteína 4.1 g
Grasas saturadas 8.9 g
Sodio 31.6 mg
Azúcares 14.4 g

Puedes...

Puedes acompañar tus barquillos con frutos rojos y nueces picadas.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

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