Pastel imposible

1.  Comienza preparando el caramelo, para ello lleva a un sartén u olla amplia el azúcar y calienta a fuego medio alto cuidado de ir removiendo desde el mango para mezclar bien. Cocina hasta tener un caramelo semi oscuro y con mucho cuidado, vierte en la base de un molde de aro y muévelo para esparcir bien y deja a un lado. Aparte, en una juguera, junta los huevos, el tarro de leche condensada NESTLÉ®, el tarro de leche evaporada IDEAL® NESTLÉ® y la vainilla y procesa hasta obtener un batido homogéneo y reserva.

2.  Mientras precalienta tu horno a 160°C. Para el queque de chocolate, junta en un bowl amplio los huevos con el azúcar, la leche y la mantequilla derretida y bate enérgicamente hasta mezclar todo muy bien. Incorpora la harina con el cacao, bicarbonato y el polvo de hornear IMPERIAL®. Mezcla con suaves movimientos envolventes hasta incorporar bien o bate rápidamente pero solo unos segundos.

3.  Para armar tu pastel imposible, vierte al molde la mezcla del queque dejando la superficie lisa, con cuidado haz una hendidura con una cuchara y vierte el flan poco a poco, no te preocupes si cubres por completo la mezcla de queque. Prepara una fuente con agua recien hervida y acomoda el molde dentro, cúbrelo con papel metálico y lleva al horno por 1 a 1 hora y media aprox o hasta que veas que el queque de chocolate esté por encima y al enterrar un palito, este salga limpio. Retira del horno y deja entibiar, con cuidado desmolda en tibio sobre un plato o fuente amplia y deja enfriar toda la noche. Sirve porciones de 2 a 3 dedos de grosor y disfruta.