Peras Pochadas con Crema de Jengibre

Name: Peras Pochadas con Crema de Jengibre
Prep time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 8.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Peras medianas; 1 Taza de vino tinto; 2 Tazas de agua; 1 Taza de azúcar granulada; 1 Ramita de canela; 1 Cascara de naranjas; 1 Cucharada colmada de maicena; Crema de Jengibre:; 1 Tarro grande de crema NESTLÉ® (236 g); 1 Cucharada de azúcar flor; 1/4 Cucharadita de ralladura de jengibre fresco o

Lúcete con estas peras pochadas al vino tinto y crema de jengibre para una cena en menos de 1 hora y con 8 porciones.

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Total: 30min

Preparación: 25min

Espera: 5min
Porciones: 8
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

4 Peras medianas
1 Taza de vino tinto
2 Tazas de agua
1 Taza de azúcar granulada
1 Ramita de canela
1 Cascara de naranjas
1 Cucharada colmada de maicena
Crema de Jengibre:
1 Tarro grande de crema NESTLÉ® (236 g)
1 Cucharada de azúcar flor
1/4 Cucharadita de ralladura de jengibre fresco o

Instrucciones

Paso 1

1.- Pela las peras y pártelas por la mitad a lo largo, idealmente manteniendo su brote. Déjalas en una olla con el vino tinto y el agua indicada. Añade el azúcar con la canela y la cáscara de naranjas. Lleva a fuego medio-alto y cocina durante 20 a 30 minutos hasta dejarlas bien teñidas y al dente.
Paso 2

2.- Una vez listas, retira las peras de la olla y déjalas a un lado. Agrega la maicena disuelta en un poco de agua a la olla y espera que hierva nuevamente y espesa levemente sin dejar de remover.
Paso 3

3.- Introduce las peras nuevamente y espera a que la mezcla enfríe. Aparte, mezcla la crema NESTLÉ® con la azúcar flor y la ralladura de jengibre. Una vez frías las peras, sírvelas acompañadas con la salsa y un toque de la crema recién preparada.