Pescado salteado con mote cremoso

1.  Comienza cociendo el zapallo con el agua indicada hasta que ablande y cuela sin botar el agua. Múelelo con ayuda de una minipimer y ve agregando agua hasta tener una crema sedosa. En la misma olla agrega el mote y el zapallo molido y calienta solo hasta entibiar sin hervir. Si deseas, puedes agregar cúrcuma para dar más color, condimenta con sal, pimienta y un toque de merquén y reserva. Antes de servir agrega la crema NESTLÉ® para dar ese toque cremoso.

2.  Corta la reineta en cubitos junto al pimentón rojo, calienta un sartén con una cucharada de aceite de oliva y saltea por 5 a 10 minutos o hasta que veas la reineta bien cocida y dorada. Aparte, hidrata la base del mundo Chop Suey MAGGI® en el agua indicada y vierte a la reineta, deja cocinar hasta que tome un poco de textura.

3.  Sobre un plato, sirve una cucharada del cremoso de mote y una cucharada de la reineta salteada. Disfruta de un rico almuerzo para 4 personas.