| Carbohidratos | 20.4 g |
| Energía | 366.7 kcal |
| Grasas | 22.1 g |
| Fibra | 0.8 g |
| Proteína | 18.6 g |
| Grasas saturadas | 12.5 g |
| Sodio | 582.2 mg |
| Azúcares | 7.2 g |
-
Total
35 -
dificultad
Fácil -
costo
Pastel de Mariscos
Por ANTONIO MELLA
Junto a Recetas Nestlé® te invitamos a preparar esta deliciosa receta de un pastel de mariscos, para que disfrutes con tus amigos y familia. ¿Quién dijo yo?
Ingredientes
Porciones: 5
- 1/2 Cebolla cortada en cubos finos
- 1 Diente de ajo
- 2 Tazas de surtido de mariscos
- 1/2 Taza de vino blanco
- 6 Rebanadas de pan de molde
- 1 Taza de leche
- 3 Yemas
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 Tarro de Crema Nestlé®
- 3 Cucharadas de mantequilla
- 1/2 Taza de queso rallado en tiritas
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Precalienta el horno a 180°c. En un sartén saltea la cebolla y el ajo en un poco de mantequilla hasta que quede transparente. Reserva en un bowl.
Paso 2
- 2.Luego, agrega el surtido de mariscos y el vino blanco, cocina por 10 minutos aprox. Después, incorpora el pan remojado en leche y cocina durante 5 minutos más. Retira del fuego y una vez que esté tibio agrega las yemas rápidamente y mezcla bien. Agrega la crema Nestlé® y condimenta con sal y pimienta.
Paso 3
- 3.Finalmente, vierte la mezcla en pocillos enmantequillados y encima espolvorea el queso rallado. Cocínalos en horno precalentado a 180° C hasta que estén dorados. Retira del horno y sirve inmediatamente.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor manera de determinar si el pastel de mariscos está cocido a la perfección?
Para saber si tu pastel de mariscos está en el punto de cocción ideal, insértale un palo de brocheta o en el centro. Si sale limpio y sin restos de masa cruda, significa que está listo. También, asegúrate de que la superficie esté dorada y crujiente. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según tu horno, así que debes estar pendiente.
¿Puedo congelar el pastel de mariscos si me sobra alguna porción?
Sí, puedes congelar porciones individuales de pastel de mariscos para disfrutar en otro momento. Asegúrate de envolverlas en papel aluminio o plástico resistente al congelamiento para mantener la frescura. Al recalentar, utiliza un horno precalentado a 180°C hasta que estén bien calientes y la superficie esté crujiente nuevamente.
¿Cuál es la mejor forma de conservar las sobras de pastel de mariscos para mantener su frescura?
Para conservar las sobras de pastel de mariscos, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Lo ideal para mantener su frescura y sabor es consumirlo dentro de las siguientes 48 horas. Al recalentar, utiliza una sartén con el fin de mantener la textura crujiente y los sabores intactos.
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