Pastel de Mariscos

Para saber si tu pastel de mariscos está en el punto de cocción ideal, insértale un palo de brocheta o en el centro. Si sale limpio y sin restos de masa cruda, significa que está listo. También, asegúrate de que la superficie esté dorada y crujiente. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según tu horno, así que debes estar pendiente.

Sí, puedes congelar porciones individuales de pastel de mariscos para disfrutar en otro momento. Asegúrate de envolverlas en papel aluminio o plástico resistente al congelamiento para mantener la frescura. Al recalentar, utiliza un horno precalentado a 180°C hasta que estén bien calientes y la superficie esté crujiente nuevamente.

Para conservar las sobras de pastel de mariscos, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Lo ideal para mantener su frescura y sabor es consumirlo dentro de las siguientes 48 horas. Al recalentar, utiliza una sartén con el fin de mantener la textura crujiente y los sabores intactos.